文章插图
1、材料：猪脚适量、海带头一片、花生适量、葱姜蒜适量、红辣椒3-5只、花椒八角适量、香叶适量、料酒酱油适量 。
【高压锅炖海带猪蹄怎么做 高压锅炖海带猪蹄怎么做才好吃】2、方法：（1）先把猪脚洗净去毛，然后在开水里焯一下去腥除味 。把海带切成大小差不多的片，洗净放好 。同时取适量的花生米泡在碗中备用 。把葱姜蒜洗净切好，红辣椒同样也洗净切好放在一起备用 。起锅上油，油热后，把猪脚倒入锅中煸炒几分钟 。之后放入葱姜蒜，红辣椒 ， 以及花椒八角，同时按口味再放入冰糖1-2块 。翻炒均匀 。
（2）之后倒入海带，翻炒后加入适量料酒、酱油和盐 。翻炒均匀后 ， 再加入适量的水 。因猪脚较难炖煮，我们这里用压力锅煮 。把锅里的食材全部倒入压力锅中，且放上之前泡好的花生米 。收拾好后，盖上压力锅盖，选择蹄筋的选项 ， 然后静等50分钟左右，猪脚就炖好了 。
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