蒜蓉炒小黄鱼怎么做好吃 蒜蓉炒小黄鱼怎么做


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1、材料:小黄花鱼12条约500克 。调料蒜蓉50克 , 盐、味精、沙姜粉、十三香、辣椒面各5克 , 料酒15克,红油20克,生粉50克,色拉油1500克 。
【蒜蓉炒小黄鱼怎么做好吃 蒜蓉炒小黄鱼怎么做】2、做法:小黄花鱼洗净去头,用蒜蓉、料酒、盐3克、味精3克拌匀后将小黄鱼浸泡10个小时,再捞出用竹签串好,用生粉上浆 。锅放油烧至七成热,将竹签串好的小黄鱼下入油锅小火炸成金黄色入盘 。净锅上火烧热,下入沙姜粉、十三香、辣椒面、盐2克、味精2克、红油小火慢炒出香味 , 淋在小黄鱼的两面即可 。

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