![秋季养生食谱 秋季如何养生?](http://img.zhejianglong.com/231208/0512246412-0.jpg)
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秋天到了,气温逐渐转凉,这时候人们若是稍不注意就会感染风寒,因为人们刚刚经过夏季的高温,突然一下子季节交替,身体的免疫系统还没唤醒就被病毒侵入了 。因此 , 在秋季需要通过滋补身体来达到养生的作用,以此来提高身体的免疫力 。那么,秋季要如何养生呢?
银耳雪梨汤
银耳雪梨汤润肺清燥、止咳化痰 , 银耳中的膳食纤维可促进肠胃蠕动 , 减少脂肪吸收 , 加入枸杞还有清肝明目的效果 。
食材:干银耳30克、枸杞20克、雪梨1个、大枣5颗,冰糖适量
做法:(1)泡发银耳,雪梨切小块,枸杞、红枣(去核)洗干净;
(2)所有食材放入锅中,加适量水,大火煮开,然后小火炖10分钟即可;
温馨小贴士:秋季减肥吃银耳雪梨汤,最好不加冰糖,这样吃减肥效果更好 。如果有便秘情况,可以出锅后加少量蜂蜜润肠通便 。
海带冬瓜汤
冬瓜海带汤清热润燥、利尿消肿,可改善秋季燥热 。海带所含的胶质,可以促进身体排毒,清除宿便 。最关键是两者热量都很低,是秋季最佳减肥食物之一 。
食材:冬瓜200克,泡发的海带200克,生姜数片、葱花、食盐、植物油适量
做法:(1)洗干净海带、冬瓜切块;
(2)放入植物油烧热,然后加冬瓜和生姜煸一下;
(3)向锅里面加水、海带,大火煮开 , 文火炖至冬瓜熟 , 出国前加食盐、鸡精调味即可 。
温馨小贴士:冬瓜、海带性寒凉 , 脾胃虚弱者可以多放些生姜中和一下 。
老鸭炖萝卜
鸭汤是清补佳品 , 不仅营养丰富而且不油腻,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。加入白萝卜还可下气、消食、利尿通便 。
食材:鸭肉500克,白萝卜500克,生姜数片,葱花、料酒、食盐等适量 。
做法:(1)鸭肉切块 , 白萝卜去皮切块;
(2)鸭肉冷水下锅,绰水后捞起 。
(3)将鸭肉放入砂锅中,加入水、生姜,大火烧开;
(4)撇去浮沫,加入料酒炖30分钟;
(5)加入白萝卜 , 文火炖1小时 。出锅前加入葱花和调味品即可 。
温馨小贴士:秋季节食减肥的人,多有营养摄取不足的情况,可以吃老鸭炖萝卜补补,由于汤汁清淡,适当吃不会长胖 。
番茄南瓜汤
南瓜、番茄都是低热量食物,番茄含有机酸,能健胃消食 , 南瓜所含果胶可以保护胃黏膜,秋季多吃番茄南瓜汤,既能养胃又能减肥 。
食材:西红柿2个 , 南瓜200克,植物油适量,盐适量 。
做法:(1)南瓜洗干净,去皮切块,一个番茄切八块;
(2)将南瓜、番茄一同放入砂锅中 , 加适量清水大火煮开;
(3)加入少量食用油 , 文火炖15分钟,加少量食盐调味即可出锅 。
温馨小贴士:秋季减肥时,可作为晚餐吃,营养又健康 。
百合粥
百合粥润肺,养阴宁心安神 , 且热量低,易消化,非常适合秋季吃,既减肥又养生 。
食材:百合30克,粳米100克,蜂蜜适量
做法:(1)百合、粳米洗干净;
(2)放入砂锅中,加适量清水,大火煮开后,用文火炖至粳米烂熟 。出锅后加少量蜂蜜调味 。
温馨小贴士:大便通畅的,可以不加蜂蜜,加少量食盐调味,热量会更低 。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤清热消痰,补血养颜,滋阴润燥,秋季减肥期间,气血不足、面色苍白,皮肤干燥者,可以常吃 。
食材:排骨500克,莲藕1000克,生姜数片、葱花适量、食盐、胡椒粉适量 。
做法:(1)猪排骨切块,用热水绰一下,去掉血水 。莲藕切块备用;
(2)将排骨放入砂锅中,加入生姜片 。大火煮开 , 撇去浮沫和上层油脂;
(3)放入莲藕 , 文火炖1小时 。出国前加入胡椒粉、食盐等调味即可 。
温馨小贴士:排骨中本身含有一定的油脂,秋季减肥者,炖汤时不要另外加食用油了 。
6款最适合秋季的养生茶
(1)萝卜茶
材料:白萝卜100克,茶叶5克,少量食盐 。
做法:先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用 。每天两次,不拘时限 。
功效:白萝卜营养丰富,含钙且有药用价值,这款秋季养生茶有清热化痰功效,配茶饮用能清肺热、化痰湿,少加食盐既可调味 , 又可清肺消炎 。
(2)桔红茶
材料:桔红3~6克,绿茶5克 。
做法:用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用 , 每日1剂随时饮用 。
功效:此款茶有润肺消痰 , 理气止咳之功,适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症 。
(3)银耳莲子茶
材料:白木耳15公克,干莲子30公克 , 干百合30公克,红枣6枚,冰糖3公克,水1500毫升 。
做法:白木耳、干莲子用水泡软洗净 , 干百合用温水泡软 。白木耳入锅中,加1500毫升水煮 , 水滚后转小火煮30分钟,加入莲子、百合、红枣,小火煮20分钟后,再加入冰糖煮3分钟即可 。
功效:养阴润肺、补脾止泻、肺燥久咳 。
(4)百合冬花茶
材料:百合30~60克,冬花10~5克 , 冰糖适量 。
做法:将二药同放砂锅中,加水浸泡半小时后,先大火后小火煎煮两次,每次20分钟 。两汁合并后加入冰糖 。
功效:冬花性味辛、温,为润肺止咳良药 。中医处方里 , 冬花的使用率很高,主要对肺虚久嗽、肺寒痰多的咳嗽最为适用 。百合冬花茶适合秋冬咳嗽,咽喉干痛,略见有痰者,对支气管炎、哮喘可作辅助治疗 。
(5)桑杏茶
材料:桑叶、杏仁、沙参、象贝母、豆豉各9克,山栀6克 , 梨皮30克 。
做法:将以上所有材料放入锅中煎水代茶饮 。
功效:轻宣燥热,润肺止咳 。治疗秋天干燥气候所引起的干咳无痰、头痛发热的秋燥症 。
(6)玫瑰薄荷茶
材料:玫瑰花干花蕾4~5颗,薄荷少量 。
做法:将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中,加盖到10~15分钟,待茶凉后饮用提神效果更佳 。
【秋季养生食谱 秋季如何养生?】功效:人的情绪在季节变换之际易出现波动,而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱,具有活血化淤、舒缓情绪的作用,薄荷可驱除疲劳,使人感觉焕然一新 , 并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中苦涩味,一举两得 。
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