文章插图
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，是比较名贵的菌类，它含有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸和多种维生素，具有益气补脑、强身滋补的作用 。可能大家看到竹荪不知道怎么吃它，其实它的吃法也很简单，就是平时做菜的一般步骤 。竹荪和鸡蛋能一起吃吗？
【竹荪能同鸡蛋一起吃吗？竹荪和鸡蛋的做法大全】竹荪能同鸡蛋一起吃吗
能 。
竹荪与鸡蛋一起吃不会有食物相克之说 ， 而且竹荪与鸡蛋都是蛋白质含量丰富的食物，竹荪还含有丰富的维生素，纤维素，矿物质，与鸡蛋搭配食用，可以增强机体免疫力 ， 营养互补 ， 益智健脑 。
竹荪与鸡蛋的常见吃法
番茄鸡蛋竹荪汤
原料：番茄，鸡蛋，竹荪 ， 精盐，味精 ， 猪油，上汤适量 。
做法：番茄洗净切片，干竹荪用水泡发后漂洗干净，鸡蛋调味 ， 锅内烧油煎蛋，下番茄，入汤调味，放入竹荪后，起锅即可 。
营养功效：番茄鸡蛋与山珍竹荪同煮，风味独特，味鲜醇美 ， 能开胃消食，增强体魄 。
竹荪炒鸡蛋
原料：竹荪，鸡蛋 ， 红辣椒 。
做法：竹荪泡发切片，鸡蛋打散，红辣椒切片，油锅烧热后，入鸡蛋炒熟，后加竹荪，红辣椒，快熟的时候加上精盐调味 ， 再炒两分钟出锅即可 。
营养功效：强身健体，开胃消食 。
竹荪的营养价值
竹荪营养丰富 ， 是一种高蛋白，低脂肪的保健食品，每100克竹荪干品中约含粗蛋白19.4克，脂肪2.6克 ， 碳水化合物60.6克，粗纤维8.4克 ， 并含有16种氨基酸 ， 骨谷氨酸高达1.76%，比任何食用菌的含量都高 ， 口感特别鲜美 。
鸡蛋的营养价值
每100克鸡蛋中含有蛋白质12.8克，含有人体所需的的8种氨基酸，每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
竹荪的营养价值
1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等 ， 具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用 ， 从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
4.竹荪中含有能抑制肿瘤的成分 。
推荐阅读
- 人造假鸡蛋 人造假鸡蛋怎么认
- 竹荪的营养价值 竹荪的营养价值与食用功效
- 竹荪的网状部分能吃吗 竹荪哪些地方不能吃
- 揭秘假鸡蛋制作全过程，如何识别真假鸡蛋，鸡蛋如何辨别真假？
- 竹荪有肥皂味正常吗 竹荪怎么处理没有怪味
- 竹荪有什么营养价值 竹笋有哪些功效
- 竹荪有什么功效与作用？竹荪的功效与作用及食用方法
- 竹荪哪个部位不能吃？竹荪不能和什么一起吃
- 竹荪和香菇能一起吃吗 竹荪和香菇可以吃吗
- 鱿鱼能和鸡蛋同吃吗 鱿鱼能不能和鸡蛋一起吃