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腐竹 ， 属于豆制品，含有丰富的蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素E、皂酐以及铁、钙、磷、镁、钾、硒等矿物质元素，而且性平味甘，孕妇食用后不仅对自己有好处，对胎儿的生长发育也有一定的作用 。吃腐竹可以去胎毒吗？
B族维生素，这些维生素可以促进胎儿的神经系统发育 ， 而且腐竹中谷氨酸的含量比较高，这种物质也可以促进胎儿的脑部发育，有一定的健脑作用 。
叶酸主要是降低神经管畸形和唇裂胎儿的出生率 ， 而腐竹中含有丰富的叶酸，能有效预防胎儿先天畸形 。
孕妇吃腐竹注意什么？1、不宜过多食用 。腐竹是一种热量比较高的食物，过多食用，容易引起身体肥胖 。
2、患有肾炎、肝肾功能不全者不宜食用 。腐竹属于豆制品，会抑制胆汁的排泄 ， 从而加重肝脏的负担，引起身体的不适 。
3、糖尿病患者慎吃 。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食 ， 以免腐竹降低药效，影响病情的恢复 。
4、腐竹不宜与葱、蜂蜜同食 。腐竹不宜与葱一起食用 ， 这样会影响钙质的吸收；也不宜与蜂蜜一同食用 ， 有损听力、腹泻 。
5、腐竹不宜与含草酸高的食物同食 。腐竹中的蛋白质及钙质的含量丰富，这两种物质与草酸会生成难溶的物质 ， 影响营养元素的吸收 。常见草酸含量高的食物有：菠菜、竹笋、苋菜等 。不过，将这些草酸含量丰富的食物焯水后，会去除大部分的草酸 。
6、过敏者不宜食用 。腐竹的主要原料是黄豆，含有丰富的蛋白质，若是对黄豆过敏，那么食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状 。
肾功能不全者最好少吃；糖尿病酸中毒以及痛风患者，或正在服用四环素、优降灵等药的人最好不要食用 。孕妇、产妇、哺乳期妈妈都能吃腐竹 。腐竹是豆制品，营养丰富，可以为人补充身体所需的蛋白质，但是要注意挑选合格正规的腐竹产品 。
宝宝慎食 。虽然腐竹营养丰富，但是消化功能弱的宝宝不建议食用，而且腐竹是发物，容易引起过敏，建议等宝宝年龄大一些再吃 。
腐竹有哪些营养价值？每100克腐竹中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白质，丰富的膳食纤维、维生素和矿物元素 。腐竹中不仅蛋白含量丰富，而且由于腐竹中蛋白质的氨基酸组成十分接近人体需要，更易被人体消化吸收，吸收率接近100％ 。
腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，因此具有良好的健脑作用，可以有效的预防老年痴呆 。腐竹作为豆浆的精华部分，含有丰富的卵磷脂，长期使用腐竹可以降低人体血液中胆固醇含量达到防治高脂血症、动脉硬化的效果；其次腐竹中所含大豆皂甙也有降低血清中的胆固醇的作用，此外还有抗炎、抗溃疡的效果 。
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华 ， 是豆制品中的营养冠军 。
【吃腐竹可以去胎毒吗 促进胎儿神经系统发育叶酸预防畸形】总结：孕妇吃腐竹益处有很多，比如能够促进胎儿发育、还能补充叶酸，提高免疫力等等 。
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