中国的茶文化源远流长， 喝茶也具有很好的养生价值， 茶叶的种类分很多种， 按照加工工艺的不同， 可分为红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶和绿茶六类， 下面我们就来看看不同种类的茶叶的养生功效有什么不同吧 。
一、青茶润燥减肥
乌龙茶又名青茶， 既有绿茶的清香， 又有红茶醇厚的滋味 。 我国乌龙茶主要分为四类， 分别是闽南乌龙（如铁观音）、闽北乌龙（如大红袍）、广东乌龙（如岭头单枞）、台湾乌龙（如冻顶乌龙） 。 乌龙茶属于半发酵茶类， 加工工艺介于绿茶和红茶之间 。
除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等， 乌龙茶还含有一些特殊功能成分 。 比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”， 具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能 。 从一些相关的文献报道来看， 与其他茶类相比， 乌龙茶在减肥方面效果较好 。 从中医的角度来说， 乌龙茶性平， 能清除体内积热， 特别适合秋天饮用， 可缓解秋燥 。
泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯， 且一定要用100℃的沸水， 冲泡后要加盖 。
二、红茶暖胃护心
我国红茶产地较广， 种类较多， 一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类 。 红茶之所以被广泛饮用， 在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点 。 红茶属于全发酵茶， 在加工过程中， 茶多酚氧化成茶黄素和茶红素， 多数糖类物质水解成可溶性糖， 从而产生红茶特有的香气和口感 。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分 。 大量医学研究表明， 饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量， 从而降低心血管疾病的发生概率 。 此外， 茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖 。 从现有的文献报道来看， 与其他茶类相比， 一般红茶预防心血管疾病的功效较好 。 从中医的角度来说， 红茶性温， 有暖胃的作用， 虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶 。
泡红茶最好用刚煮沸的水， 用水量与绿茶相当， 冲泡时间以3~5分钟为佳 。 红茶最好用玻璃杯来冲泡， 具体方法可使用中投法， 先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯， 再投入3~5克茶叶， 然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡 。 泡红茶盖上盖子， 茶香会更浓郁 。
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三、绿茶降火防癌
【六大茶叶养生功效不同】我国绿茶生产历史最久， 品类最多， 如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等 。 绿茶属于不发酵茶， 其外观千姿百态， 香气、滋味各具特色， 清汤绿叶， 十分诱人， 是名茶最多、研究最广泛的茶类 。
儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分， 具有多种保健功能， 包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等 。 此外， 绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类 。 从现有的文献报道来看， 与其他茶类相比， 绿茶的抗癌功效较好 。 多项研究表明， 绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性 。 从中医的角度来说， 绿茶微寒， 有助降火， 胃寒的人应该少喝， 而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮 。
一般来说， 绿茶冲泡水温以85℃为宜 。 冲泡时间以2~3分钟为好 。 绿茶与水的比例以1∶50为宜 。 在茶具方面， 可以选用瓷杯或透明玻璃杯， 冲泡时不要盖盖子 。
四、白茶抑菌抗辐射
白茶的加工工艺比较简单， 分为萎凋和干燥两道工序 。 由于白茶制法特异， 其成茶满披白毫， 芽叶连梗， 形态自然素雅， 色泽银白灰绿， 汤色清淡 。 按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉 。
白茶的化学成分一般与绿茶比较接近 。 从一些相关的文献报道来看， 与其他茶类相比， 白茶的抗菌效果比较好 。 此外， 白茶也具有较好的抗辐射效果， 在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发 。 白茶性凉， 能降火去燥 。
白茶的饮用方法一般与绿茶相似 。
五、黄茶人人皆宜
黄茶按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶（如君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽）、黄小芽（如沩山毛尖、北港毛尖和平阳黄汤）和黄大茶（如安徽霍山黄大茶和广东大叶青） 。 黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤、不仅叶底黄， 茶汤黄， 干茶也显黄亮， 且香气清悦， 味厚爽口 。
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