一天当中，我们每个人都会有疲劳的时刻 。 俗话说药补不如食补，合理营养是健康的基础，在重压之下，更需要了解自身营养需求、培养一些正确的饮食习惯，管理身体的营养账户 。 那么抗疲劳的食物有哪些呢？下面就介绍几点食物抗疲劳的原则，既能保证饮食平衡，又能维护健康的生活习惯，使人们精神百倍地投入到工作中 。
一、碱性食物抗疲劳：如水果、蔬菜、菌藻类、奶类等 。 可以中和体内的“疲劳素”--乳酸，以缓解疲劳 。
二、有助充沛精力和体力的维生素矿物质：长期工作压力下，常常让我们身心疲惫，工作效率下降 。 所以，繁忙工作时大脑比平时更需要多种维生素矿物质的补充，帮助提高精力、舒缓压力 。 善存等维生素补充剂能为身体储存更多能量，帮助缓解疲劳 。
1、维生素B1 维生素B1缺乏或不足，常使人感到乏力，因此多吃维生素B1可以消除疲劳 。 含维生素B1丰富的食物有动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等 。 请参照“维生素b族的作用及功能”一文 。
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2、维生素B2 维生素B2缺乏或者不足，肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳 。 富含维生素B2的食物有动物内脏、河蟹、蛋类、牛奶、大豆、豌豆、蚕豆、花生、紫菜、酵母等 。
3、维生素C 在体力劳动量大时及时补充维生素C，可以提高肌肉的耐力，加速体力的恢复 。 富含维生素C食物有青辣椒、红辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、酸枣、鲜枣、山楂、红果、草莓等 。 请参照“富含维生素C的食物有哪些？”一文 。
4、天门冬氨酸 具有较明显的消除疲劳的作用 。 富含天门冬氨酸的食物有蛇肉、黄蟮、甲鱼、乌龟等；植物性食物有花生、核桃、桂圆、芝麻等 。
5、茶、咖啡 茶与咖啡都有一定的抗疲劳作用，因其中含有咖啡因，咖啡因能刺激心脏，增加呼吸的频繁和深度，促使肾上腺素的分泌，故能抗疲劳 。
6、水果、蔬菜 水果和蔬菜中含有较多的碱性物质，在劳动强度过大时进食较多的水果和蔬菜，可中和体内的乳酸，降低血液和肌肉的酸度，增强机体的耐力，因而达到抗疲劳的目的 。 特别是含水分较多的水果，如橘子、梨、苹果、瓜类等 。
三、多摄入高蛋白食品、高复合碳水化合物类：人体热量消耗太大也会感到疲劳，所以应多吃如豆腐、牛奶、鱼、蛋、全麦面包、谷类等 。
四、远离增压食物：如含咖啡因的食物，多油脂的食物、甜食等 。 浓咖啡、高糖高热食物等增压食品，能在短期之内使人亢奋，随之而来的感觉却是更多的疲倦 。
【食物抗疲劳的养生原则】由于每天都要学习和工作，所以出现疲劳的现象很正常，只要我们在饮食中掌握以上原则，就可以有效地缓解疲劳了 。 了解疲劳的症状的相关信息，请参照“疲劳的症状有哪些”一文 。 获得更多相关的健康小常识，请持续关注浙江龙网的保健养生栏目，相信您的生活会更加精彩 。
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