想减肥 ， 除了运动 ， 饮食上也要注意 ， 台湾人有一个减肥的食谱值得推荐 。 清脆爽口的海蜇皮 ， 属于水母的一种 ， 热量低、水分高 ， 食用之后容易有饱足感 ， 很适合想瘦身的人 。 不过 ， 营养师提醒 ， 海蜇皮的钠含量偏高 ， 建议搭配小黄瓜或丝瓜 ， 帮助排除多余的钠 ， 对减肥也更有帮助！
【台湾人减肥食谱：海蜇皮+黄瓜丝】海蜇皮不含油脂 清爽口感助减肥
每100公克的海蜇皮 ， 仅有约20大卡的热量 ， 而且其中有70%都是水分 。 此外 ， 营养师表示 ， 海蜇皮虽然是海鲜 ， 但是胆固醇含量只有一般虾蟹和肉类的一半 ， 而且完全不含油脂 ， 对于想要减肥和高胆固醇的人 ， 都是不错的选择 。 >>>胆固醇高的人吃什么好
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胶质丰富不油腻 吃海蜇皮助护肤
另一方面 ， 海蜇皮含有丰富的胶质 ， 能帮助皮肤水嫩、有弹性 ， 搭配同样富含胶质的黑木耳、鱼皮 ， 效果更好 。 虽然吃猪脚也可以摄取胶质 ， 却容易吃进过多油脂 ， 口感也相当油腻 ， 如果是吃海蜇皮 ， 就没有这些困扰 ， 也不用担心会发胖 。
海蜇皮钠含量高 搭配丝瓜小黄瓜
不过 ， 营养师提醒 ， 海蜇皮的钠含量较高 ， 一道海蜇皮小菜约40公克 ， 就含有约3200毫克的钠；而卫福部建议 ， 每天钠摄取量不应超过2400毫克 ， 因此 ， 吃一份海蜇皮所摄取的钠 ， 恐怕已经远超过每日建议量 ， 高血压患者应特别注意 。
建议吃海蜇皮时 ， 除了控制食用量 ， 也要搭配高纤维和高水分的食物如丝瓜、小黄瓜一起食用 ， 有助排除多余的钠 。 想要变化口味 ， 还可以煮成爽口的丝瓜海蜇汤 ， 或是韩式风味的小黄瓜海蜇皮拌冬粉 。
另外 ， 建议每天至少喝2000c.c.的水 ， 除了可以透过尿液排出过多的钠 ， 充足的水分也才能帮助纤维质发挥排便、排毒的作用 。
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