百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61% ， 及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外 ， 还含有一些特殊的营养成分 ， 如秋水仙碱等多种生物碱 。
口鼻干燥 ， 干咳少痰：百合30克(鲜品加倍) ， 大米100克 ， 共煮粥 ， 加白糖调味食用 。 每日1次 。 可治肺阴虚所致之口鼻干燥和干咳少痰症 。
慢性支气管炎 ， 肺结核低热干咳：百合、莲子各30克 ， 猪瘦肉250克 ， 加水适量 ， 文火煮熟 ， 调味服用 。 每日1次 。
文章插图
五更泻：百合、芡实、大米各30克 ， 加水适量 ， 煮粥 ， 少许食盐调味食之 。
神经衰弱 ， 失眠：百合100克 ， 蜂蜜20克 ， 拌匀 ， 上笼蒸熟 ， 睡前服食 。 或冲泡百合枣仁茶饮用 。
便秘：百合250克 ， 蜂蜜适量 。 将百合切碎 ， 加适量清水煮成糊状后 ， 加入蜂蜜拌匀食用 。 每日1次 。
身体虚弱 ， 浮肿：百合100克 ， 鸡肉500克 ， 文火炖熟 ， 调味佐膳 。
美容健肤：百合6克 ， 薏苡仁30克 ， 加水适量 ， 煮沸后用微火煮1小时即成 ， 加适量蜂蜜调食 。
【百合食疗效果好_巧用效果更佳】百合具有良好的营养滋补之功 ， 而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。 中医上讲鲜百合具有养心安神 ， 润肺止咳的功效 ， 对病后虚弱的人非常有益 。
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