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用豇豆角做馅是需要焯水的 , 这样在蒸的时候更容易熟,口感也更好、更容易入味,和其他的馅料也更容易拌在一起 。
做法:
【豇豆做馅用焯水吗】 1.将豇豆洗净、摘除筋膜 。
2.锅内加入适量的水,放入少许盐 , 煮沸(加入开水或者热水更好,能够节约时间) 。
3.将摘好的豇豆角放入锅内,水需要没过豇豆,保持大火,煮沸5分钟左右 。
4.焯好水的豆角捞出来 , 沥水,放凉 , 切成末,和其他的馅料拌在一起即可 。
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