文章插图
1、面包材料：高筋面粉204克，可可粉6克，水82克 ， 全蛋液20克，酵母2克，白砂糖30克，盐2克，黄油10克，耐烤巧克力豆20克 。
2、除黄油和巧克力豆之外的材料放入面包机中 。
3、揉至扩展，加入软化的黄油 。
4、继续揉至完全阶段，面团拉出薄膜 。
5、基本发酵至2倍左右 。
6、发酵好的面团排气，加入巧克力豆揉匀 。
7、面团滚圆，松弛15分钟，分割成4份 。
8、擀开，然后卷起 。稍松弛后再次擀开，卷起 。
9、放入一个模具中，进烤箱38度，再放入一杯热水 ， 以保持湿度，最后发酵至2倍左右 。
【面包机怎么做面包好吃 如何用面包机做面包】10、发酵好，烤箱预热180度，中下层 ， 烘烤25分钟左右 。
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