【怎么挑选干木耳】
![怎么挑选干木耳](http://img.zhejianglong.com/240524/202304D19-0.jpg)
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用料上乘的干木耳看上去很干,用手去捏、去摸都不会捏破,甚至因为胶质多还会比较有弹性,而那些看上去很湿的 , 往往脆弱,胶质低 , 泡开后也是瘫软的,口感也不佳 。
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