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从营养成分上来看，苏子油里面含有大量的亚麻酸，人们在生活中适当的摄入苏子油，能够降低血液黏度，并且可以增强血液携带氧气的能力，对于甘油三酯的抑制合成效果比较好 。可能有部分小伙伴有高血脂、高血压等等情况，在生活中适当摄入苏子油之后，对高血脂高血压等等疾病有明显的控制作用，其次，苏子油也能够有效的将身体内的脂肪及时的排出体外，对肝脏有一定的保护功效 。
可能有部分小伙伴需要适适当的控制人体血小板的聚集 ， 降低人体血液当中的脂质，并且尽可能的清除胆固醇，预防血栓的形成，那么就需要在生活中适当的摄入苏子油，因为苏子油能够有效的满足 ， 这些效果当然苏子油中的亚麻酸也能够让眼部的视网膜细胞壁变得柔软，可以改善视网膜的反射能力，最终让眼睛变得更加的明亮 。
其实我们在生活中所说的苏子油，它里面含有大量的亚麻酸 ， 要比核桃油中的亚麻酸含量高很多，是橄榄油中的亚麻酸含量的50多倍，因此我们在生活中适当的摄入苏子油，能够有效的促进脑神经细胞发育，满足大脑所需要的营养成分，对于改善记忆力的效果比较好 。
【苏子油的功效与作用及食用方法】部分小伙伴在生活中适当的摄入苏子油之后能够达到延缓衰老的作用，而我们在生活中使用苏子油的时候，可以直接将苏子油做凉菜 ， 具体的做法是利用苏子油烹饪黄瓜或者凉拌皮蛋等等，一般烹饪凉菜时可以闻到淡淡的香味，而且还能够满足人体所需要的营养成分 ， 其次，我们也可以将苏子油当成调和油，或者利用苏子油直接制作蔬菜沙拉，条件允许的情况下，也可以利用苏子油炒菜 。
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