![炖羊肉煲做法大全](http://img.zhejianglong.com/240524/23414J0W-0.jpg)
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1、羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点 。土豆2个,青萝卜1条,胡萝卜2条,葱白1截,酱1块,花椒适量
【炖羊肉煲做法大全】2、最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了
3、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热
4、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好 。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块
5、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来 , 汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味
6、将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲 , 至少1钟头以上
7、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可 , 还要有香菜
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