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【珍珠笋家常做法】1、珍珠笋切段,牛肉切薄片,红椒,香芹切小条,蒜子切片
2、牛肉加入适量的盐,糖,生抽,生粉,胡椒粉,花生油腌制
3、准备一个料汁(盐,糖,生抽 , 蚝油 , 生粉 , 清水,芝麻油
4、锅坐水,水开入珍珠笋焯烫断生 , 捞出过凉备用
5、锅烧热,放油,滑炒牛肉,变色盛出备用
6、起锅 , 放油 , 爆香蒜子
7、放入香芹段,红椒翻炒
8、放入珍珠笋翻炒
9、把牛肉入锅
10、大火炒匀,倒料汁
11、翻炒均匀,即可出锅
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