文章插图
1.腊肉100g、青菜（约400克）1棵、生抽1勺、料酒1勺、食用油1勺、盐适量 。
2.青菜清洗干净，把菜帮和菜叶分开切块 。
3.腊肉 ， 清洗干净切片 。
4.锅里放1勺食用油，放腊肉炒香，炒到腊肉微微卷起 。
5.加1勺生抽，加1料酒勺炒香 。
6.放菜帮煸炒出香味 ， 放半碗饮用水 ， 盖上杯盖焖煮 。
7.炒到锅铲可以轻松插透菜帮，放入菜叶煸炒断生 。
8.加适量盐调味即可 。
【烟熏腊肉怎么炒好吃】9.腊肉：腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品 。
10.腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是和咸肉的主要区别 。
11.腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）和腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字 。
12.所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关 。
推荐阅读
- 桃胶怎么处理干净
- 被对方拉黑了怎么联系
- 买西红柿怎么挑选 西红柿5片叶和6片叶的区别
- 菰米怎么吃
- 胶布不粘了怎么才能让它粘
- 冰糖雪梨怎么煮 冰糖雪梨的做法
- 重庆小面的做法 正宗重庆小面怎么做
- 黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单窍门
- 网上订机票怎么看航站楼
- 牛肝菌怎么辨别 牛肝菌怎么挑选