【羊肉怎么用盐腌】
文章插图
1、原料整理:先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状 。
2、干腌:将硝酸钠和盐2.5千克混匀 , 用手擦涂于条肉的周围 , 平摆于缸内腌3天 。
3、湿腌:取出后用干布擦去肉上的水渍,再用剩下的盐2.5千克制成卤液,将肉湿腌15天,卤液要浸没腌肉,每5天翻缸1次 , 取出沥干,即为成品 。
推荐阅读
- 肺结核吃羊肉好吗
- 红烧狮子头起源于我国哪个城市?超市买的速冻狮子头怎么吃
- 猪肝怎么吃营养价值高?什么样子的猪肝比较好
- 怎么区分词牌名和曲牌名
- 帝王蟹腿怎么吃?帝王蟹怎么处理
- 琴叶榕怎么养长得快
- 迪士尼午后票几点入场 2023上海迪士尼午后票怎么买
- 新鲜春笋苦怎么处理
- 帝王蟹怎么区分活冻还是死冻?帝王蟹怎么做好吃
- 白色卧室图案怎么选择