【正宗奶油瓜子制作方法窍门】
文章插图
1、中粒西瓜子500克，食盐70克，花生油15克 ， 白糖5克，生石灰50克，香料香精数滴 。
2、取出杂质、翘板和瘪的瓜子，放入冷水中冲洗干净 。
3、先把白糖溶解干盐水中，盐水量以盐能溶解完为度 。
4、瓜子沥干倒入炒锅 ， 加入盐水，用中火炒到熟，出锅后喷以奶油即成 。
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