整体的口感是软软糯糯的 ， 除了浓郁的红薯泥味道 ， 还能尝出香浓的黄油和咀嚼感十足的板栗颗粒 ， 味道非常丰富 。 食谱信息：
- 菜名
- 红薯板栗饼
- 类型
- 月龄
- 11个月+
- 功能
- 食材
- 红薯 100克、 熟板栗仁 30克、 低筋粉 25克、 黄油 10克、 蛋黄 1个、 黑芝麻/油 适量、
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第1步
· 参考月龄 · 11个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 红薯 100克 / 熟板栗仁 30克 低筋粉 25克 / 黄油 10克 / 蛋黄 1个 辅料：黑芝麻 / 油 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
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第2步
红薯去皮切成小丁 ， 放入蒸锅内蒸15分钟左右 。 *同样的做法和克数 ， 你们还可以做紫薯、土豆、山药口味的栗子饼哦 。
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第3步
再将熟板栗仁切碎 ， 放好备用 。 *我直接用的是无添加的新鲜熟板栗仁 ， 如果你用的是生板栗 ， 可以用高压锅或者水煮的方式做熟 ， 然后去壳切碎 。
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第4步
红薯块熟透后取出 ， 加入黄油 ， 捣成泥状 。 *黄油记得选择无盐的动物黄油 ， 且一定要趁热加入 ， 这样可以顺便融化黄油 ， 让两种食材充分融合 。 *如果不加黄油 ， 也可以换成玉米油这样没有太大味道的植物油 ， 但是香浓的味道要差一点 。
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第5步
在红薯泥中加入蛋黄、低筋粉、板栗丁 ， 然后将所有食材翻拌均匀 。 *大宝宝别忘了在红薯泥中加点糖 ， 会更软甜好吃 。
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第6步
双手刷油防止粘手 ， 然后取适量红薯栗饼泥放入手中 ， 整理成方形 。 *10个月左右的宝宝可以把形状做的再小一点 ， 方便咀嚼 。 如果是周岁以上的娃和我一样做方形就可以 。
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第7步
不粘锅刷油 ， 将做好的红薯板栗饼放入锅中 ， 表面再撒上适量黑芝麻 。
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第8步
开小火 ， 煎至底部微黄后 ， 挨个给板栗饼翻面 。
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第9步
直到两面金黄 ， 完全熟透后取出 。
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【红薯板栗饼怎么做好吃】第10步
颜色鲜艳口感也好 ， 这样的主食真的很完美 。 这次的食材量我一共做了8个 ， 足够和娃一起分享 。 如果你们只做一人份 ， 别忘了按照比例减少食材量哦~
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