【羊肉汤里放豆腐可以吗】
文章插图
可以放豆腐 。
豆腐性凉，味甘，含有高量的钙、钾、磷、蛋白质等营养成分，食用具有益中气，和脾胃等作用 ， 搭配性温的羊肉食用，不仅性味上可以起到中和作用，还能增强食用羊肉汤的营养，而且豆腐经久煮后融入羊肉汤汁的鲜美味道 ， 品尝起来更加好吃 。
做法推荐
材料：羊肉适量、豆腐适量、胡萝卜适量、小葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量 。
1.羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块 。
2.煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水 。
3.另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水 。
4.把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中 ， 可以先启动煮上 。（不喜欢蒜可以不放）
5.将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下 。
6.往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿 。
7.将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健 。
8.程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎 。
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