四川人年夜饭吃什么


四川人年夜饭吃什么

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四川人吃年夜饭其实会准备很多,比如说香肠 , 鸡汤,凉拌鸡块,烧白,鱼,腊肉,东坡肘子,香碗 , 炒时蔬 。其中香肠其实属于四川这边的特产,相对来说在年夜饭上面会比较常见 。而凉拌鸡块的话,通常来说,属于凉菜,也是开胃菜 。由于它的肉质鲜嫩,并且有一定的辣油,不仅提味,而且吃上去口感也比较好 。
在四川三蒸九扣其实是比较常见的,烧白就是其中的一种 。由于它是清蒸为主,不仅肥美 , 而且肉质也特别的好 。由于没有太多的调料,吃起来效果也不错 。说到鱼 , 其实大部分地区年夜饭的时候会吃鱼,可能南北方存在一定的差异性 。
四川的腊肉也是比较常见的 , 通常情况下,是通过烟熏制作而成 。东坡肘子在四川属于比较出名的一道菜 。可能很多小伙伴在平时吃过东坡肘子,相对来说口感不错 。香碗其实又叫粑粑肉在四川属于比较特色的美食之一,逢年过节 , 每家每户都做,而且是一道主菜 。
【四川人年夜饭吃什么】炒时蔬相对来说,就是炒一个蔬菜,简单方便,而且还可以解油腻 。鸡汤是最后一道菜,主要是喝鸡汤来结束年夜饭 。

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