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1、香菇炖腊鸡：香菇切块焯水，热油下姜蒜、花椒爆香，倒入腊鸡块翻炒均匀，加入调味品、香菇、水炖熟即可 。
【腊鸡的家常做法 腊鸡家常烹饪方法】2、蒸腊鸡腿：腊鸡腿切块，加入盐、料酒搅拌均匀腌制 ， 将鸡腿上锅隔水蒸30分钟即可 。
3、干锅腊鸡：腊鸡切块焯水，热油放糖炒出糖色后放入大料、腊鸡块翻炒，加入调味品、啤酒、胡萝卜炖煮即可 。
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