文章插图
蛏子的壳呈长方形，约4-8厘米 ， 颜色呈淡褐色，为双壳贝类，壳薄而脆，北方一带沿海产的“缢蛏”壳表面有一层黄绿色壳皮，壳呈白色 。
【蛏子怎么挑】 新鲜的蛏子，两片贝壳紧闭严密，足和触管伸缩灵活，具有固有气味;如果蛏子的两片贝壳敞开，足和触管无伸缩灵活的能力，并且闻起来有异臭味的，说明蛏子已经死亡，这种蛏子是不能食用的，有的商家会在已经死亡的蛏子贝壳开口处抹上湿泥浆，充当活蛏子出售，选购的时候应该注意 。
选购蛏子干，则应该选购个体大而完整 ， 肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥 ， 略带咸味 ， 无破碎，无泥沙杂质的产品 。
推荐阅读
- 蛏子怎么炒着比较好吃
- 蛏子煮汤怎么做好吃
- swim的过去式是什么怎么写
- 凉拌手撕茄子怎么做
- 干红葡萄酒怎么喝
- 家里墙壁发霉怎么办 家里墙壁发霉怎么处理
- 蛏子可以冷冻吗
- 衣服上染了红酒怎么洗掉
- 年休假能休几天?怎么规定的？
- 怎么做出营养又简单的早餐