马上就要到了吃玉米的季节了， 大家都喜欢玉米香甜的味道， 而且玉米还有一个功效就是能够减肥， 煮玉米， 玉米粥， 还有煮玉米的水都能够很好的防止发胖 。
一、吃玉米减肥的方法
煮玉米：每100克新鲜玉米中的热量有196千卡， 含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物， 矿物质和纤维素的含量也十分丰富 。 另外玉米中大量的粗纤维， 要比精面、精米量高出4～10倍多， 玉米中丰富的镁元素， 可以促进肠胃蠕动， 有助于肠胃健康， 并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素， 可起到清肠排毒的作用， 并且对减肥瘦身非常有好处 。 成熟后的玉米花穗玉米须， 具有利尿功效， 对减肥也很有帮助 。
饮用煮玉米的水：煮玉米的水具有利尿作用的， 尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助， 可以有效消除水肿， 防止发胖 。
食用玉米粗粮：如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条包子、大黄米黏豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒头等， 这些都是很好的玉米粗粮 。
二、挑选玉米有没有什么小妙招呢？
挑选玉米的窍门
【晚上吃玉米会发胖吗？想减肥的看过来】看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子， 挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的， 则表示摘下来的时间比较久了 。
看断口：如果断口有锈迹状， 肯定不新鲜， 如果黑了， 那就更能说明这个玉米是有问题 。
看玉米须 。 裸露在外部的玉米须， 是干燥的；稍微拉开点苞叶， 看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色， 有的白色）， 没有发蔫， 则比较新鲜 。
看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷， 饱满有光， 用指甲轻轻掐， 能够溅出水 。 如果是老的， 会干瘪塌陷， 中间空 。
最后， 还要提醒大家吃玉米应该注意什么 。
三、 吃玉米的注意事项
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进 。 这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里 。 在嫩玉米粒的胚乳中， 不饱和脂肪酸的含量达85%， 并含有丰富的维生素E 。
发霉的玉米不能食用 。 发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素 。 黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物， 主要损害人及动物的肝脏组织， 严重时可导致肝癌甚至死亡 。 此外， 发霉的玉米还会降低免疫能力， 所以发霉的玉米绝对不能食用 。
玉米虽然可以减肥， 但是食用要适量哦 。
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