【烧烤怎么吃才健康 5招减轻烧烤对身体危害】
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1. 降低烤盘温度如果自己在家烧烤 ， 最好控制烤盘的温度 ， 让它保持在160度以下，至少不要超过200度，就可以大大减少致癌物的产生 。
2. 配合果蔬一起吃新鲜蔬菜和水果中含有大量的维生素C和维生素E，其中维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用 ， 从而可减少致癌物亚硝胺的产生 ， 而维生素E具有很强的抗氧化作用 。许多常见的蔬菜和水果中含有大量纤维素，对肠道有很好的清理作用，可以促进致癌物的排出 。
3. 细嚼慢咽细嚼慢咽除了能避免吃得太多以外，还能让唾液中的过氧化酶更多地分解食物中的致癌物质，一般来说，最好咀嚼30次以上再吞，特别是对儿童来说更是如此 。
4. 选择脂肪少的肉类肉类的油脂在烧烤中会被分解 ， 滴在火上再与肉里的蛋白质结合，就会产生致癌物质 。可以的话，最好选择无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉等低热量肉类 。
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