三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B6、B12和多种矿物质，而且胆固醇含量很低，非常适合宝宝食用 。 另外，三文鱼中的Omega-3不饱和脂肪酸含量高达2.7g/100g，其中DHA含量占30%以上，有利于提高宝宝的记忆力和专注力 。
不同的烹饪方式会影响DHA的利用率，清蒸、炖或炒的方式会使DHA减少20%左右，而油炸则会减少50%的利用率 。
用三文鱼制作辅食时最好搭配蔬菜一起烹饪，营养会更加均衡 。
购买三文鱼时要仔细挑选，鱼肉颜色偏橘红，肉质有弹性的三文鱼通常比较新鲜，如果表面干巴巴的或偏橘黄色大多是多次解冻复冻造成的，营养流失非常严重 。
食谱信息：
- 菜名
- 三文鱼什蔬粥
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 大米 50克、 芹菜 30克、 胡萝卜 30克、 三文鱼 50克、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
起锅煮粥，加水量为满过大米3cm左右 。
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第3步
芹菜、胡萝卜切成碎沫，三文鱼切成小块 。
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第4步
切一片柠檬放置在三文鱼上，腌制5分钟去腥 。 柠檬会散发一种味道，能自然的去腥 。 （这个步骤也可以省去）
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第5步
三文鱼去腥后，放入蒸锅蒸熟，大概蒸15分钟左右 。
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第6步
三文鱼用辅食机打成泥 。
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第7步
待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜，搅拌均匀，用小火煮10分钟 。
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第8步
十分钟后加入三文鱼泥，搅拌均匀，再煮2~3分钟即可 。
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第9步
捞出后稍稍冷却一会儿，就可以给宝宝吃啦 。 小提示： 制作小要领：
1：三文鱼打成泥后放粥里煮会让整锅粥更香，宝宝就不会单挑鱼肉吃了 。
2：如果给10个月的宝宝吃，芹菜和胡萝卜要切成碎沫状 。
【三文鱼什蔬粥的做法】3：蔬菜先放入粥里煮个十分钟，再放鱼泥，这样煮出来的蔬菜也是软烂的，宝宝会比较消化，而且三文鱼的营养成分也得到了保存 。
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