三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B6、B12和多种矿物质 ， 而且胆固醇含量很低 ， 非常适合宝宝食用 。 另外 ， 三文鱼中的Omega-3不饱和脂肪酸含量高达2.7g/100g ， 其中DHA含量占30%以上 ， 有利于提高宝宝的记忆力和专注力 。
三文鱼中有较多寄生虫 ， 千万不要让宝宝生吃三文鱼哦 。
制作三文鱼辅食时最好搭配蔬菜一起烹饪 ， 营养会更加均衡 。
煎饼制作完成后 ， 最好切成宝宝能恰好一手抓的大小 ， 这样宝宝会吃的更开心 。
食谱信息：
- 菜名
- 三文鱼什蔬饼
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 鸡蛋 1个、 中筋面粉 50克、 土豆 30克、 胡萝卜 30克、 三文鱼 30克、 宝宝盐 1克、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
土豆、胡萝卜去皮切成细颗粒 。
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第3步
三文鱼切成细颗粒 ， 放上柠檬片去腥 ， 稍后整片取走即可 。
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【三文鱼什蔬饼的做法】第4步
胡萝卜、土豆和三文鱼放入蒸锅中 ， 大火蒸熟 。
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第5步
打入一个鸡蛋、加入50克面粉和少许水 ， 搅拌均匀 。
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第6步
再加入冷却后的土豆、胡萝卜和三文鱼 ， 搅拌至黏糊状 。 搅拌好的糊状要稍微黏稠一点 ， 如果太稀就再加入一点面粉 。
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第7步
热锅上油 ， 转小火 。
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第8步
倒入面糊 ， 尽量铺平一点 ， 受热会更均匀 。
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第9步
因为蔬菜和三文鱼本身是熟的 ， 所以不需要煎得太久 ， 煎至两面金黄色即可 。
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第10步
出锅后切成小块就可以给宝宝吃啦 。 小提示： 制作小要领：
1：三文鱼和蔬菜都要蒸熟后再加入面糊中 ， 这样煎饼的时间可以缩短很多 ， 也能避免饼熟了 ， 可其他食材还没熟的情况 。
2：所有食材混合搅拌后的状态一定要黏稠一点 ， 否则煎饼会不易成形 。 如果面糊太稀的话 ， 可以再加入一点面粉 。
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