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最常见的两种腊肠的食用方法是：蒸和煮 。不仅能保存香肠原来的味道 ， 又能增加食欲！不少人困惑，腊肠蒸着好吃还是煮着好吃呢？下面，一起来看看带来的介绍吧！
全文目录
1、蒸腊肠之前要用水泡吗
2、腊肠蒸多长时间能熟
【腊肠蒸多长时间能熟？腊肠蒸熟还是煮熟好吃】3、腊肠蒸熟还是煮熟好吃
蒸腊肠之前要用水泡吗浸泡或者不浸泡都可以 。
一般腊肠在晒干或者烟熏后状态会比较干瘪，但在蒸腊肠之前是可以不用水浸泡的，只需要用温水清洗一下 ， 清洗掉腊肠表面的灰尘即可 。
但如果在制作腊肠的时候添加了较多的盐分，导致腊肠比较咸的话，那可以在蒸之前用温水浸泡，这样可以大大减少腊肠的咸味，食用起来也会更加健康 。
腊肠蒸多长时间能熟15~30分钟 。
腊肠在制作的时候都是使用的生肉和生的肠衣，属于生的腌制品 ， 所以在吃之前要蒸熟才能吃，一般腊肠蒸15~30分钟左右能熟，其中切片的腊肠蒸制的时间会更短一些，通常15分钟左右即可蒸熟；但是如果是整根腊肠一起蒸的话 ， 建议蒸30分钟以上再关火，而如果用高压锅蒸制的话会缩短蒸制的时间 。
建议蒸腊肠最好等到蒸锅内的水沸腾之后再上锅蒸 。腊肠蒸熟后会有油脂溢出，会和滴落的水蒸气混合成液体，可以直接倒掉不要 。
腊肠蒸熟还是煮熟好吃蒸熟好吃 。
腊肠是一种风味食用，吃法有很多种，可以蒸也可以煮还可以炒，但是为了保留腊肠独特的风味，建议还是蒸熟吃比较好，并且整根蒸会更好吃 ， 如果待腊肠蒸熟后再切开 。
而如果煮着吃的话，香肠就会在水中浸泡更长时间，进而很多营养成分会稀释到水中，如果不喝汤的话，那食用到的营养成分就会减少，但是煮着吃也可以稀释掉腊肠的盐分 ， 食用起来更健康 。
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