现在的美食非常丰富， 但很多人在享受美食的时候都要考虑到是否会长胖， 甚至会考虑美食是否能够帮助减肥， 可能大家听过吃木耳可以帮助减肥的说法， 这种说法是否具有科学依据呢？
一、凉拌黑木耳的减肥原理
黑木耳在煮熟以后， 大约含80%的水分， 剩余的是果胶、多糖、蛋白质， 所以黑木耳是属于“填饱肚子又没热量”的一类 。
黑木耳具有排毒养颜的功效， 可以治便秘， 帮助身体排出毒素， 让皮肤更有光泽 。
二、凉拌黑木耳的做法
1.准备材料：木耳50g， 红椒1个， 香菜1把；盐、生抽、香油、陈醋、白糖适量 。
2.泡木耳：黑木耳用凉水泡发半天 。
3.洗木耳：清洗干净， 撕成小朵 。
4.焯水：将木耳入开水锅中焯一下， 捞出过凉开水， 沥干水分后放入大碗内 。
5.切丝：红椒切细丝， 香菜切段后投入大碗 。
排毒养颜减龄私房菜凉拌黑木耳适合
【凉拌木耳可以减肥吗？营养专家这么回答】6.配调料：另用一个小碗， 将适量的盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀， 淋在木耳上 。
7.拌匀：将木耳、红椒、香菜和调料拌匀， 即可食用 。
三、凉拌黑木耳做法二
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜 。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 。
1、先把黑木耳放温水里泡发开， 然后用流水一片片地清洗干净， 也可以用盐或面粉来清洗 。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝， 把清洗干净的黑木耳用手撕成小片 。
3、锅上架烧开水， 把黑木耳焯熟， 接着焯青红椒和胡萝卜丝， 记得焯好后迅速放凉水内过凉， 以保持它的颜色和脆感 。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里， 加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了 。
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