香煎菜龙怎么做

2022-04-11 母婴育儿面粉宝宝辅食食谱香煎菜龙

是饭又是菜，一口就能同时给娃补充到碳水化合物和维生素的营养，有了这个大菜龙，就不用一盘盘的把各种蔬菜往桌上端了~ 食谱信息：

菜名
香煎菜龙

类型

月龄
12个月+

功能

食材
普通面粉 200克、角瓜 200克、胡萝卜 80克、香菇 2朵、酵母 2克、鸡蛋 1个、油、盐、鲜菇粉适量、

宝宝辅食食谱的做法

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【香煎菜龙怎么做】第1步
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：普通面粉200克、角瓜200克、胡萝卜80克、香菇2朵，酵母2克、鸡蛋1个辅料：油、盐、鲜菇粉操作时间：50分钟美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

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第2步
200克面粉中加入2克酵母，然后加入110克的清水，将食材搅拌成絮状。 *每次发酵都有姐妹说掌握不好酵母的量，记住！面粉和酵母的比例是100:1，如果加的太少发酵会很慢哦。

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第3步
接着用手掌心的力量，揉成光滑的面团。 *如果揉面的过程中觉得太粘手就多加一点面粉，如果觉得太干了就多加一点水，自己掌握。

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第4步
面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。

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第5步
香菇放入锅中焯水后捞出，切成小丁。

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第6步
胡萝卜、角瓜分别用擦丝器擦成细丝。 *没有擦丝器用刀切也可以，这里的蔬菜也是随意替换的，各种蔬菜丝用起来！

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第7步
胡萝卜、角瓜分别用擦丝器擦成细丝。 *没有擦丝器用刀切也可以，这里的蔬菜也是随意替换的，各种蔬菜丝用起来！

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第8步
热锅刷油，倒入用筷子搅散的蛋液，炒成鸡蛋碎。

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第9步
然后把鸡蛋碎倒入已经凉透了的胡萝卜、角瓜丝中。

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第10步
碗中继续加入香菇丁、鲜菇粉、玉米油，将所有食材搅拌均匀，馅料放好备用。

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第11步
当面团发酵完成时，去掉保鲜膜，将面团放置在揉面垫上，揉匀排气。 *记得在手上和揉面垫上都撒一点干面粉，这样可以很好的防粘。

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第12步
接着将面团整理成长条形状，轻轻按扁。

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第13步
用擀面杖将长形面条擀成长方形的面片。

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第14步
将刚才做好的馅料均匀地放入一侧，另一侧涂抹少量清水。抹一点清水，这样包好后就不易散开了。

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第15步
从有馅料的一端开始，轻轻将面片卷起。

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第16步
在面团上每隔约5cm切一次斜刀，在两个斜刀中间再用筷子压出纹路。

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第17步
锅内刷油，将菜龙一圈圈的盘起来，再放入锅中。

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第18步
开中小火，煎至底部定型后，加入沒过菜龙1/2的清水。 *蒸锅版：不用煎锅的姐妹们可以直接上锅蒸熟，开中大火蒸20~25分钟即可。

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