现在这个时代是一个看脸的时代， 很多的人都是比较看重自己的外貌的， 可是不是每一个人天生都是美人的， 尤其是针对很多的女孩子， 很多的女孩子都是比较注重自己的皮肤和身材的保养的， 但是又苦于找不到比较好的方法， 尤其是食疗的办法， 更是知道的比较少的， 所以今天我们就来给大家说一说关于一个比较好的， 既能吃饱， 还能在最大的程度上保持自己的身材的一个食材， 就是三文鱼 。
三文鱼也叫大马哈鱼， 学名鲑鱼， “三文鱼”是英文“salmon”的音译， 是世界名贵鱼类之一 。 三文鱼鳞小刺少， 肉色橙红， 肉质细嫩鲜美， 既可直接生食， 又能烹制菜肴， 是深受人们喜爱的鱼类 。 同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品 。
大马哈鱼属回游性鱼类， 每年9～10月便成群结队从海洋进入江河产卵， 所以9～10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机;产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带 。 大马哈鱼是一种名贵鱼种， 体长扁侧， 体型大， 口大牙尖锐， 样子凶狠， 体呈银灰色， 背小圆鳞， 两侧线平行， 第二背鳍较小 。 大马哈鱼肉坚实， 有弹性， 呈淡红色， 味鲜美， 腥味小， 蛋白质含量很高， 是鱼肉中的佳品 。
【三文鱼减肥是不是管用呢？】营养价值
1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸， 能有效降低血脂和血胆固醇， 防治心血管疾病， 所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质， 有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展， 具有很高的营养价值， 享有“水中珍品”的美誉 。
食用效果
中医理论认为， 其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能， 可治消瘦、水肿、消化不良等症 。
适用人群
老少皆宜， 心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群 。
为低脂减肥者补充优质蛋白对于遵循低脂减肥法的女士来说， 荤食的选择可大有学问呢 。 营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选 。 三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品 。 此外， 它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质， 还有丰富的不饱和脂肪酸 。 在所有鱼类中， 三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克) 。
营养亮点：低脂减肥的女士， 蛋白质缺乏怎么办呢？当然选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼了 。 要知道， 每100克的三文鱼就含有22 。 3克的蛋白质哦 。
补充建议：如果可能的话， 一周吃上2～3次三文鱼最为理想 。 这里还有一个废物利用的简单烹饪建议：将吃剩的三文鱼片做成三文鱼粥 。 把三文鱼片拍上点盐和姜沫， 腌15分钟 。 用砂锅煮一锅白粥， 熬熟了以后把鱼片放进去， 盖上盖子关上火， 过10分钟就好了 。
要注意的是， 即使是三文鱼能够给我们的身材的保持带来一定的帮助， 但是也不能盲目的让自己暴饮暴食， 或者是单一的进食， 还是要让自己的饮食结构多样化起来， 这样才能保证自己的身体的营养平衡不被打破 。
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