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爱心蛋饼卷怎么做

母婴育儿蛋饼卷

【爱心蛋饼卷怎么做】今天准备了一道充满生活仪式感的爱心鸡蛋卷 ， 可以个节日增添一份小浪漫 。 这个爱心蛋卷可以按照宝宝的口味制作 ， 食材也非常简单 ， 营养价值也不错 ， 是一道很不错快手类辅食 。
● 食材中的蔬菜要焯水、切碎后再放入蛋液中 ， 以免煎蛋熟了 ， 蔬菜还没有软烂熟透 。
● 蔬菜可以根据家里现成的替换 ， 不需要和我一样 ， 但不能加太多 。 卷蛋卷担心会破的话 ， 可以在蛋黄和蛋白中各加2克淀粉 ， 会增加一点韧性 。
食谱信息：

  • 菜名
  • 爱心蛋饼卷
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 食材
  • 鸡蛋 2个、 生菜 20克、
蛋饼卷的做法
爱心蛋饼卷怎么做

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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
爱心蛋饼卷怎么做

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第2步
取两个鸡蛋 ， 蛋清、蛋黄分离 。
爱心蛋饼卷怎么做

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第3步
取适量生菜 ， 焯一下水后再切碎 ， 放入蛋黄中搅拌均匀 。
爱心蛋饼卷怎么做

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第4步
平底锅刷油 ， 开小火 。 PS: 平底不粘锅的导热很快 ， 不宜空锅久烧 ， 所以开火后 ， 就要迅速把蛋液倒下去 。
爱心蛋饼卷怎么做

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第5步
倒入蛋黄液 ， 轻轻摇晃下锅子 ， 让蛋液均匀平铺在锅底 。
爱心蛋饼卷怎么做

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第6步
煎至底部凝固 ， 再慢慢卷成长条状 ， 卷得紧实一点 ， 煎至熟透后盛出 。
爱心蛋饼卷怎么做

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第7步
现在煎白色的蛋卷 ， 蛋清搅拌均匀后倒入锅中 ， 煎至底部稍稍凝结 。
爱心蛋饼卷怎么做

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第8步
蛋清底部稍稍凝结后（不是完全凝固）放入蛋黄条 ， 再慢慢的卷起来 ， 卷的紧实一点 。
爱心蛋饼卷怎么做

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第9步
蛋清底部稍稍凝结后（不是完全凝固）放入蛋黄条 ， 再慢慢的卷起来 ， 卷的紧实一点 。
爱心蛋饼卷怎么做

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第10步
盛出冷却至不烫手 。
爱心蛋饼卷怎么做

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第11步
鸡蛋条先切成宽度均匀的小段 ， 取一段切出个半心形 ， 然后再取一段按照刚才切出的大小 ， 再切一半 。
爱心蛋饼卷怎么做

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第12步
我和我家“小情人”先给大家拼一个爱心 ， 祝大家情人节幸福、快乐 。 小提示： 1-做这道辅食最好是用平底的不粘锅 ， 可以提高成功率 ， 煎出来的颜色也比较漂亮 ， 而且油也用得少 。
1-蛋黄条要趁蛋白条还没完全凝固时放下去 ， 以免互相粘不住 。 如果出现粘不住的情况 ， 可以再刷点蛋液 ， 用生蛋液来凝固 。
2-爱心要拼的好看 ， 秘诀是要左右对其 ， 爱心凹进去的地方要深点 ， 宝妈们切的时候要找好角度 ， 切出一半后 ， 可以按着已切好的大小再切出另一半 。

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