奶香菌菇浓汤的做法

2022-04-12 母婴育儿菌菇浓汤

今天用菌菇做汤底，搭配前两天推送过的牛肉丸给大家做碗西式浓汤。这碗汤的食材搭配很巧妙，味道讲真也很不错，宝宝们肯定会格外的喜欢。牛肉是富含锌元素的红肉，菌菇中的口蘑是蔬菜中的“补锌之王” ，锌含量高达9mg/100g 。两者搭配是一碗非常棒的补锌浓汤。
● 菌菇比较耐嚼，我们要处理得细碎一点，煮的时间长一点，确保足够软烂。
● 菌菇汤可以搭配小饼、馒头、包子或米饭添加，也可以用来煮面、煮粥，也是超级棒的。
奶酪也可以用配方奶、鲜奶、牛奶代替。在汤快煮好时再加入，煮至汤底泛白后就可以了。
食谱信息：

菜名
奶香菌菇浓汤

类型

月龄
12个月+

功能

食材
奶酪适量、番茄 1/4个、牛肉丸少许、奶白菜 1片、各类菌菇适量、

奶香菌菇浓汤的做法

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第1步
首先我们准备好需要的食材

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第2步
菌菇洗净后放入沸水中焯水，这样可以把菌盖下褶皱中的细沙焯干净。

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第3步
焯水后切成碎末。 PS：菌菇相对不易消化，要切得细碎一点哦。

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第4步
奶白菜的叶和茎切开，茎部斜切处理，宝宝会更易咀嚼。

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【奶香菌菇浓汤的做法】第5步
番茄去皮取1/4个，切成小块。

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第6步
起锅刷油，油不需要多，一点点就够了。

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第7步
小火热锅后加入番茄丁，翻炒出汁后加水，转大火煮开。

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第8步
加入菌菇、牛肉丸和菜茎，煮至菌菇熟透后加入奶酪和菜叶，再煮2分钟就可以了。

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第9步
一碗西式的辅食浓汤就做好了，平时用来给宝宝搭配馒头、包子、小饼都非常赞。如果宝妈们做了昨天推荐的小麦羚，也可以用这个小提示： 1-菌盖部位会有像鱼鳃一样的褶皱，这里会有一些细沙，较难清洗。教大家一个方法，流水冲洗后用沸水焯水焯一下，开水翻滚后细沙就会析出了。
2-给宝宝煮汤时，蔬菜的茎叶要分开放，先放菜茎，再放菜叶，这样能最大程度的保留维生素含量。

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