③调养平衡：进食寒凉性食物要与温热性食物平衡 ， 补益与清泄类食物相平衡 。 植物性食物含膳食纤维较多 ， 能促进通便排毒 。 植物性食物多呈弱碱性 ， 有利于人体健康 。
④静养心神：动物食物含能量高激素高 ， 易让人烦躁、抑郁、焦虑、失眠、神昏 ， 而素食则以让人安静、平和、愉悦、安眠 。
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配制合理的饮食就是要选择多样化的食物 ， 使所含营养素齐全 ， 比例适当 ， 以满足人体需要 。
1、粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味 ， 有助于各种营养成分的互补 ， 还能提高食品的营养价值和利用程度 。
2、副食品种类要多样 ， 荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质 ， 各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐 。 两者搭配能烹调制成品种繁多 ， 味美口香的菜肴 ， 不仅富于营养 ， 又能增强食欲 ， 有利于消化吸收 。
3、主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品 。 主食可以提供主要的热能及蛋白质 ， 副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等 。
4、干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配 ， 这样 ， 一能增加饱感 ， 二能有助于消化吸收 。
5、要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口 ， 适当增加盐分和酸味食品 ， 以提高食欲 ， 补充因出汗而导致的盐分丢失 。 冬季饭菜可适当增加油脂含量 ， 以增加配制合理饮食的方法：
①根据具体情况(如性别、年龄、劳动强度) ， 确定每日总热能及营养需要量 。
②根据碳水化合物(占60%~70%)、脂肪(占20%~25%)、蛋白质(占10%~15%)所占一日总热能的比例 ， 分别计算其需要量 。
③确定每日需用的营养素后 ， 根据食物所含的营养素计划每日膳食 。
④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量 。
⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量 ， 并与供给标准相对照 。 若相差在±10%幅度内 ， 即符合要求 。
【忽视营养均衡致营养不良 配制合理饮食满足人体需要】 6、一日三餐热量分配应为：早餐占30% ， 午餐占40% ， 晚餐占30% ， 以保证一天的热平衡 。
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