生活中 ， 我们经常听人提起米其林 ， 说起米其林 ， 养车人的第一反应 ， 绝对是米其林的轮胎 。 还有很多人的反应 ， 是米其林的餐厅 ， 那究竟哪个是真的米其林呢？
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其实 ， 米其林的确是一家法国的轮胎企业 ， 而且在世界上非常知名 。 但是米其林轮胎的一把手 ， 觉得天天做轮胎比较无聊 。 于是在自己空闲的时候 ， 还搞了一个业余项目 ， 他出了一本书 ， 叫《米其林指南》 ， 刚开始主要是给旅行的人用的 ， 记录各地的餐厅和酒店 ， 并且请美食家给这些店铺打分 ， 让旅行者能多一份参考 。
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结果 ， 一不小心就做起来了 ， 全世界都知道了米其林的评价是准确的 ， 于是做出了比轮胎名气都大的米其林评价 。 从此这一本红红的指南 ， 就开始了它对顶级餐厅的评价道路 。
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每一年 ， 米其林都会明地暗地安排评审员 ， 去访问一些餐厅和酒店 ， 对这些地方进行评测 ， 评价好的 ， 就会收录到米其林指南里 。 所以米其林收录了很多的酒店餐厅 ， 但是能评星级的只有一小部分 ， 并且每年都会更新 。
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而在米其林星级餐厅里工作的大厨们 ， 每道菜都会受到不定时的匿名严格测评 ， 就像头上悬着一把利剑 ， 说不定啥时候会掉下来 。 他们只能从各个角度 ， 力求菜品的绝对完美 。 食材的表情不开心 ， 都有可能会得到差评 。
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说句实在话 ， 只要能评上一颗星级的 ， 都是同类型菜里的佼佼者了；如果能评到两颗星 ， 那绝对就值得绕路去吃；而如果能上了三颗星 ， 那简直就代表了 ， 去另一个国家吃一顿也值得 。
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如果菜品被差评 ， 基本上餐厅就没法升级星星了 ， 甚至还会被降星 。 也正是因为无时无刻的严苛 ， 米其林三星也成了很多大厨一生的梦想 。
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【米其林轮胎和米其林餐厅有什么关系 米其林是哪个国家的品牌】不过美食这种完全凭个人口感的东西 ， 自己喜欢吃的就是最好的 ， 而我国的各种美食菜系更是多到不行 ， 一辈子都尝不完 。
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