上次闲时做了葱花卷 ， 工作室的姐妹们吃了个个都说好吃 ， 但是嫌太小吃了不过瘾 。 所以有了今天的这个大大葱花卷 ， 比白馒头多出了几份咸香 ， 吃起来有滋有味 ， 爱葱的宝宝们真香了!
食谱信息：
- 菜名
- 大大葱花卷
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 【大大葱花卷的做法】普通面粉500克、清水250克、酵母5克白糖10克 ， 葱、油、熟芝麻和盐适量
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第2步：准备一个碗 ， 倒入清水、酵母和白糖搅拌均匀
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第3步：加入600克普通面粉 ， 先用筷子搅拌至面粉和液体融合
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第4步：没有干粉了再下手揉面 ， 一边揉一边挂带盆边的面粉 ， 大约3分钟左右
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第5步：面团揉好后 ， 盖上保鲜膜让面团静置松弛10分钟左右
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第6步：热锅倒油 ， 煮至油滚
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第7步：往葱花中淋入热油
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第8步：加入适量芝麻增香和盐调味 ， 搅拌后备用
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第9步：松弛后的面团 ， 放在揉面垫上排气、揉匀
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第10步：撒上一点面粉在揉面垫上 ， 用擀面杖擀成面片
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第11步：把备好的葱油刷上面片上 ， 尽量多刷点葱花
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第12步：面片往上对折再对折 ， 用手拍紧贴合
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第13步：用手往两边拉开 ， 即可用刀切了
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第14步：将切好的两个两个叠放 ， 中间用筷子压一下
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第15步：用手拉开 ， 用筷子往内翻一圈 ， 再轻压定型
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第16步：垫上油纸 ， 放烤箱35度发酵30分钟左右 ， 看到体积变大就可以了
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