现在的人们生活条件好了 ， 在外面应酬很多 ， 当然是少不了喝酒 。 大家都知道喝酒最伤肝了 。 那怎么样才能保护肝呢 ， 吃哪一些食物、喝什么茶最养肝呢？今天就让小编带你们一起去学习学习吧 。
护肝的食物
红枣炒木耳
材料：红枣15枚 ， 白木耳15克 ， 黑木耳15克 ， 盐、香油 ， 葱、姜适量 ， 清水100毫升 。
做法：
1.将黑、白木耳洗净浸泡后 ， 切成条状备用;
2.大枣洗净(剖开)备用;
3.姜入油锅爆香后 ， 放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后 ， 再加入洗净好的大枣 ， 加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒 ， 收汤后加入调味料即可食用 。
服法：当主菜佐膳食用 ， 每周数次 。
宜忌：腹泻者慎用 。
说明：红枣是含有很多维生素的食物 ， 可以说成是维生素的宝库 。 而木耳具有养肝护肝的作用 ， 还有滋肾的功效呢 。 可增加人体抵抗力 。
灵芝冻
材料：灵芝10克 ， 红枣10枚 ， 水500毫升 ， 洋菜粉10克 ， 冰糖适量 。
做法：灵芝洗净加水 ， 大火煮滚后转小火煎30分钟 ， 过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖 ， 加洋菜粉煮溶后放入容器中 ， 再放进冰箱中让它凝成果冻状 ， 即可食用 。
服法：当点心食用 。
宜忌：腹泻者、肠胃虚寒者慎用 。
说明：灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素 ， 能使人体延缓衰老 ， 扶正固本、增强体质 ， 中药性味属甘平带微苦 ， 有益气安神定惊之功 ， 加上红枣的补中健脾效用 ， 对于肝气的疏导 ， 肝火的平缓有很大的助益 。
黄金蚬炖豆腐
材料：豆腐300克 ， 蚬50克 ， 姜片3—5片 ， 水1000毫升 ， 盐适量 。
做法：
先将蚬子洗干净 ， 去掉里面的泥沙 ， 然后再放入切好的豆腐块、姜片 ， 再加入适量的水 ， 放到锅里面 ， 包上保鲜膜就可以了 。 待20分钟左右 ， 就可以食用了 。
服法：1周2-3次当汤佐膳或点心食用 。
说明：这味汤既可以补脾又可以养肝 。 蚬常被推荐为保健最佳食品之一 。 蚬中主要成份为肝糖及蛋白质 ， 有助与人体的细胞修复 ， 而且 ， 蚬中含多种有机矿物质 ， 有利于身体各项机能的保护作用 。
蚬还含丰富的胆碱 ， 是不可或缺的营养 。 豆腐甘凉 ， 清热解毒 ， 益气和中 ， 二物都有清热利湿、养肝和中之功 。
苡苓小米粥
材料：苡仁60克 ， 小米150克 ， 土茯苓20克 。
做法：将上述材料洗净 ， 将土茯苓用纱布包好 ， 同煮成粥 。
服法：取出土茯苓喝粥 ， 1周数次 。
宜忌：服时忌茶 。
说明：土茯苓性味甘淡平无毒 ， 入肝、胃二经 ， 可利湿解毒 ， 健脾胃 ， 利筋骨 ， 消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒 。
全方清热除湿 ， 健脾整胃 ， 对肝解毒能力差、容易出现湿疹 ， 皮肤疾患 ， 痉挛骨痛 ， 恶疮溃烂肿毒等症状体质 ， 都有预防兼治疗的功效 。
清爽芹果
材料：芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量 。
做法：取以上5种瓜果 ， 一起榨汁 ， 滤去渣取汁 ， 再加入适量蜂蜜即可 。
服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次 。
说明：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝 ， 有健胃、降压等功效 ， 再加上其它的清热蔬果 ， 使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用 。 尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配 。
马蹄蛋汤
材料：马蹄250克 ， 鸡蛋1个 ， 香油、盐适量 ， 清水1升 。
做法：
①准备鸡蛋1个 ， 并打咸蛋花备用;
②将荸荠洗净削皮切碎 ， 加水煮沸 ， 转小火煮10分钟后 ， 加入打好的蛋花即可熄火 ， 滴上几滴香油、适量盐即可食用 。
服法：佐膳或当点心食用 。
宜忌：腹泻者暂停用 。
说明：荸荠甘寒 ， 清热化痰 ， 利湿退黄 。 适用于常常容易出汗 ， 有臭气 ， 胸闷胃口差 ， 口苦黏腻 ， 身体常觉重重的 ， 容易疲倦 ， 小便量较少且颜色较黄 ， 舌苔黄腻 ， 属湿热者的日常保健汤品 。
养肝茶
菊花蜜饮
配方：菊花50克 ， 加水20毫升 ， 稍煮后保温30分钟 ， 过滤后加入适量蜂蜜 ， 搅匀之后饮用 。
功效：具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用 。 由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶 ， 是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶 。 因为此茶具有去毒的作用 ， 对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效 。
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