熟地红枣瘦肉汤
材料：猪肉(瘦)60克、熟地黄30克、红枣20克
调料：小茴香籽3克
做法
1、将熟地黄、红枣、小茴香洗净;
2、猪瘦肉洗净 ， 切块;
3、把全部用料一齐放入瓦锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煮一小时 ， 调味即可 。
六大补血中药食谱
牛乳
粳米100克 ， 牛乳250克 ， 白糖适量 。 粳米淘洗干净 ， 煮至半熟时 ， 再加牛乳 ， 煮至粥成 ， 煮完之后再加点白糖就行了 。
本方有大补阴血功效 。 适用于虚弱劳损 ， 形体羸瘦 。
本方出自《调疾饮食辨》、《本草纲目》等 ， 原方用于“大补阴血” ， “老人甚宜” ， 为滋补虚损常用方 。
若日久失于调摄 ， 或则见虚损 ， 久病失于调治 ， 阴血亏虚 ， 脏腑亏损 ， 法宜大补阴血 。
方中以牛乳血肉有情之品为主 ， 大能补阴血 ， 益虚损;以粳米为辅佐 ， 补牌以助牛乳之力 ， 合用而成大补阴血之方 。 本方滋补之力较强 ， 尤宜于虚损重症 。
本品滋润补益 ， 对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用 。
乌贼鱼
鲜乌贼鱼肉250克 ， 桃仁15克 ， 黄酒、酱油、白糖各适量 。 乌贼鱼肉冲洗干净 ， 切条备用 。 桃仁洗净 ， 去皮备用 。 乌贼鱼肉放入锅中 ， 加桃仁、清水 ， 旺火烧沸后加黄酒、酱油、白糖 ， 再用小火煮至熟烂即成 。
本方能养血调经 。 适用于血虚经闭 。
本方出自《陆川本草》 ， 原方用于“妇人经闭” ， 为治疗血虚经闭的代表方 ， 血虚冲任失养 ， 血海空虚 ， 则见经闭 。
方中以乌贼鱼肉为主 ， 血肉有情之品 ， 大能养血调经;以桃仁为辅佐 ， 活血调经 。 两者合用 ， 一养血以调经 ， 一活血以调经 ， 而以养血为主 ， 故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭 。
《唐瑶经验方》以本方去乌贼鱼 ， 加莲藕煮食 ， 则活血调经之力增强 ， 原方用于“产后血闭” 。
本方孕妇忌食 。
桑椹
做法
鲜桑椹1000克 ， 糯米500克 。 鲜桑椹洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣) ， 再将药汁 ， 与糯米共同烧煮 ， 做成糯米干饭 ， 待冷 ， 加酒曲适量 ， 拌匀 ， 发酵成为酒酿 。
每日随量佐餐食用 。 适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症 。
功效
桑椹滋阴补血力强 ， 辅以糯米补中益气 ， 提高疗效 。
羊乳
做法
羊乳250克 ， 羊脂60克 。 羊乳、羊脂放入锅中 ， 煮作羹食 。
功效
本方有补虚劳 ， 益精血功效 。 适用于虚劳羸瘦 。
本方出自《食疗本草》 ， 原方用于“补肾虚 ， 亦主中风” ， 为补虚劳 ， 益精血方 。
久病体虚 ， 脏腑耗损 ， 精血亏虚 ， 则见虚劳羸瘦 ， 法宜补虚劳 ， 益精血 。
特点
方中以羊乳为主 ， 补虚劳 ， 益精血;以羊脂为辅佐 ， 补虚润燥以助羊乳滋补 ， 合用而成补虚劳 ， 益精血之方 。
本晶补虚滋润之力较强 ， 对于虚劳羸瘦 ， 肌肤枯憔者尤为适宜 。
本方温润补虚 ， 对于外感未清及痰火内盛者不宜食用 。
鲜牡蛎
做法
鲜牡蛎250克 。 将其洗净 ， 用黄酒、食盐、葱姜腌泡半小时后 ， 取出 ， 人火上烤熟 ， 即可 。 佐餐食用 。
牡蛎的保健作用古已载之 。 我国明代《本草纲目》一书就记载：牡蛎“气味甘温无毒 。 煮食 ， 治虚损 ， 调中……炙食甚美 ， 令人细肌肤 ， 美颜色 。 ”
日本古书也记载牡蛎“甘温 ， 无毒 ， 去脾胃内热 ， 消汗 ， 止渴 ， 解酒 ， 补阴养血 ， 久食皮肤娇嫩 。 ”
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