朋友给了些新鲜草莓，酸甜美味超级喜欢！于是想到做草莓酱一定美翻了！果然不负众望，全家都爱这一口，小家伙也兴奋的跳起来！无论你是抹在吐司上还是饼干上，无论是放粥上还是水果沙拉上，随意！因为，真的怎么吃都好吃！ 食谱信息：
- 菜名
- 美味草莓酱
- 类型
- 月龄
- 8个月+
- 功能
- 食材
- 草莓 500g、 柠檬 1个、 砂糖 适量、 冰糖 适量、
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第1步
准备食材 。
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【自制美味草莓酱的做法步骤】第2步
草莓洗净，去蒂切小块 。
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第3步
撒一层白砂糖搅拌均匀，腌制3小时 。
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第4步
看到很多水分析出来 。
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第5步
不粘锅，不加水 。 不要用铁锅 。
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第6步
放入几块冰糖搅拌均匀 。 此时可以用大火 。
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第7步
继续熬煮，上层浮沫越来越多 。
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第8步
去掉浮沫 。 转小火熬制 。
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第9步
草莓酱越来越浓稠，已经挂壁，并且粘勺，挤入柠檬汁，我用了一个柠檬的量 。
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第10步
大约10分钟后，果酱更加浓稠，已经完全融化，只能看到浓浓的粗纤维 。 这种状态就可以了 。 怎样判断草莓酱已经熬好？可以取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了 。
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第11步
放入事先准备好的空瓶，无油无水干燥空瓶 。 晾凉后密封冷藏保存 。 小提示： 1.装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久 。
2.柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁 。
3.因为给孩子吃，所以放糖非常少，相对来说保质期就非常短，建议半个月内食用完毕！
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