宝宝饮食很重要 ， 宝宝吃鱼虾有什么好处？鱼虾的肉质比较细嫩 ， 不仅口感鲜美 ， 鱼虾类还含有丰富的钙、锌、碘、维生素等成分 ， 它们都是脑细胞发育必需的营养物质 。 吃多鱼虾的孩子生长发育比较快 ， 智力的发展也比较好 。 今天就为妈妈们推荐一款适合宝宝吃的鱼虾食谱！ 食谱信息：
- 菜名
- 虾胶鱼泥
- 类型
- 月龄
- 8个月+
- 功能
- 食材
- 鲜虾肉 200g、 鱼肉 100g、 鸡蛋 1个、 胡萝卜 适量、 虾皮粉 适量、
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第1步
海虾的选择一定是整体透明 ， 虾是一种非常美味的优质蛋白 。 一旦开始腐败 ， 虾头 ， 虾尾 ， 虾脚开始变红 ， 这个时候食用的价值大大下降 ， 也容易造成食物腐败 。
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第2步
去壳后的虾肉 ， 后背用刀开背去除虾线 。 去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的) ， 还因为虾线影响口感 。
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【宝宝的高营养食谱虾胶鱼泥的做法步骤】第3步
虾取虾线后 ， 放入料理机 ， 加入胡萝卜 ， 四分之一蛋清 ， 虾肉 。
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第4步
打泥！（孩子过敏可以不用放入蛋清） ， 虾肉中的脂肪也利于胡萝卜素吸收 ， 促进胡萝卜素转化为维生素A ， 对强健骨骼和上皮粘膜细胞有益 。
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第5步
挑选鱼眼清澈的 ， 鱼鳃鲜红的 ， 鱼肉应该是坚实有弹性的 ， 而不应是绵软的 。
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第6步
鱼清洗干净后 ， 取肉 ， 选用的鱼肉是偏口鱼 ， 刺少肉多 。 注意处理 。 第7步
取肉后用料理机打泥 ， 因为是冰鲜鱼 ， 所以加入少许的虾皮粉提鲜 。 促进钙质吸收 。 口感松软 ， 鲜美 。
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第8步
选用模具 。 模具内壁要刷油 ， 为了帮助后期脱模准备 。
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第9步
模具内先铺压一层虾泥 ， 然后中间填充鱼泥 ， 最后再填充一层虾泥 。 （注意这步骤一定要在蒸盘中完成 。 盘底需要刷油为了分离准备）
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第10步
处理好的虾胶鱼泥饼 上锅 ， 开锅后入锅蒸5-10分钟即可
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第11步
出盘装饰可以选用芝麻酱 ， 含有丰富的钙质同时保证了口味的层次变化 。 也可以选用自制的番茄沙司或者花生泥 。 小提示： 1.食物的多变 ， 原料的新鲜 ， 好的食物 ， 首先制作出来让孩子看着有食欲 ， 从而达到进食的冲动 。
2.多种原料搭配 ， 鱼肉可以用豆腐泥来代替 。 需要豆腐泥提前调味 。 可以选用番茄豆腐泥一起 。
3.优质蛋白的作用是满足机体的生长发育 ， 第一物质优质蛋白的主要来源 鱼 肉 豆 蛋 奶
4.如果宝宝对鱼虾过敏 ， 妈妈们切勿让宝宝食用 。
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