豌豆是有利于孩子发育的10大蔬菜的榜首 ， 多吃豌豆有助于孩子的大脑发育！含有铜、铬等多种微量元素！今天就教你如何给宝宝自制豌豆糕 ， 7个月以上的宝宝就可以吃！ 食谱信息：
- 菜名
- 美味豌豆糕
- 类型
- 月龄
- 7个月+
- 功能
- 食材
- 脱皮豌豆 500g、 桂花 5g（可不用）、 桂花水 适量、 砂糖和冰糖粉 适量、
文章插图
第1步
准备干豌豆 ， 注意挑选有没有坏豆 。
文章插图
第2步
加入干豌豆体积4倍的水 ， 让其吸水膨胀回软！过程中要淘洗几次哟 ， 泡水不能低于4个小时 。 要完全回软才可以下一步 。
文章插图
第3步
泡发好的干豌豆 ， 加水大火烧开后 ， 小火煮20-30分钟 ， 注意水要多 ， 否则吸水后没有水分了 。 煮开的瞬间容易出现溢的可能 ， 要注意安全 。 煮好的豌豆 ， 趁热加入适量桂花水、糖粉放入破壁机内打碎成浆状 ， 越细腻口感会越好 。 搅拌均匀 。
文章插图
第4步
将豌豆浆至于锅内加热 ， 大火烧开转小火期间需要用铲子不断翻炒,避免锅底焦糊！ 翻炒豌豆泥变得浓稠 ， 用锅铲挑起豆泥后 ， 豆泥如图片中的状态大块滴落 ， 滴落后不会马上和锅内的豌豆泥融为一体 ， 保持一定形状 。 这种程度就可以关火了 。
文章插图
第5步
将炒好的豌豆泥放入容器中（容器可以为保鲜盒、白钢、陶瓷）用勺子尽量把表面抹平 ， 光滑 。 自然冷却后定性 放入冰箱冷藏！ 脱膜的豌豆糕如图 ， 容器内不需要涂抹油脂 ， 豌豆泥自然冷却后可以脱模 。
文章插图
第6步
宝宝吃的时候倒出切块 ， 室温30-60分钟常温时候可以食用！ 小提示： 【自制美味豌豆糕的做法步骤】黄豌豆不是黄豆 ， 在新鲜状态豌豆是绿的 ， 后期变会黄 。 原料一样是豌豆 。 脱皮的黄豌豆在超市比较少见 ， 某宝上面有卖哦 熬煮后的豌豆糕中可以加入蔓越莓干、提子干、葡萄干等 ， 撒上泡水后的桂花做点缀 做好后放入冰箱冷藏 ， 几天内食用完毕 。 可以用磨具压成不同的造型给宝宝食用
推荐阅读
- 宝宝开胃消食必备妈妈自制山楂糕的做法
- 自制美味草莓酱的做法步骤
- 自制泰芒了的做法步骤图 做泰芒了需要什么机器
- 家中自制放心小零食，自己动手做给孩子吃吧，好吃又放心。
- 花甲怎么做好吃又简单？爆炒花甲做汤都美味减脂期间必备
- 蛋挞的做法 学会蛋挞液的做法才可以做出美味蛋挞
- 专家出招 教你如何自制药酒
- 自制药酒需要谨慎四种中药
- 在家自制药酒需要注意的事项
- 清蒸鲈鱼的做法和步骤，用不上十几分钟就能蒸出来的美味