冬至 ， 顾名思义就是冬天已至 ， 作为餐饮管理人士 ， 我很明白餐饮业可以利用各种节假日做好营销活动 ， 可以给餐厅带来很好的业绩收入 ， 马上就要冬至了 ， 我给大家推荐一份冬至吃饺子搞活动的方案 ， 开餐饮的朋友们可以作为参考吧 。
一、活动背景
冬至是我国农历中一个很重要的节气 ， 也是我们中华民族的一个传统节日 。 这一天是北半球全年中白天最短 ， 夜晚最长的一天；中国北方大部分地区在这一天会吃饺子 ， 南方则是吃汤圆的习俗 。 借此机会餐厅举办包饺子活动 ， 以增进餐厅和顾客之间的距离感 。
二、活动主题
热乎的饺子 ， 温暖的心
XX年12月22日下午6:00开始
时间：预计2—3个小时
地点：xx餐厅大厅
冬至节餐厅活动策划案 ， 开餐厅的拿走照做保你生意火爆！
1.活动内容
（1）主要活动内容：包饺子比赛
（1）擀饺子皮比赛
（2）饺子创意拼图赛
（3）吃饺子比赛
（2）其他周边活动：趣味游戏
猜谜语得惊喜等各种小游戏 ， 可临场发挥 ， 穿插在主活动中进行（活动时间视活动进程而定） 。
冬至节餐厅活动策划案 ， 开餐厅的拿走照做保你生意火爆！
2.活动进程
（1）准备工作：
（1）与餐厅各部门商定活动前的相关事宜
（2）预计参加人数（对于来餐厅就餐的人数 ， 规定以家庭为组进行PK进行比赛 ， 可设置奖项鼓励 ， 以增加顾客参与黏度）
（3）提前在餐厅要进行包饺子活动的预热宣传 ， 服务人员比如给来店消费的顾客进行介绍 ， 可邀请顾客冬至那一天前来参加活动 。
a.要鼓励顾客积极参加 ， 活跃气氛
b.让顾客体会自己动手 ， 丰衣足食的感觉
【冬至节餐厅活动策划案，拿走照做保你生意火爆！】c.几人为一个家庭小组参赛 ， 奖罚制度要提前说明
d.餐厅要提前安排好主持人和现场服务人员
冬至节餐厅活动策划案 ， 开餐厅的拿走照做保你生意火爆！
（4）分组：
方案一、大家自由组合
方案二、进行抽签 ， 抽到相同号码的一组
（5）事先准备香皂或洗手液供参与包饺子的顾客洗手 ， 提醒参与者取下戒指 ， 手链等饰品 ， 活动组织相关人员准备相关的奖品
（6）包饺子工具：擀面杖、面板、刀具、筷子、勺子、一次性手套、围裙等都有餐厅提供
（7）主持人说明活动的评比规则以及奖品发放规则
（2）包饺子
冬至节餐厅活动策划案 ， 开餐厅的拿走照做保你生意火爆！
（1）小组内部人员分工：谁和面、谁擀面、包馅等
（2）包饺子比赛开始 ， 齐心合力 ， 勇夺大奖
（3）主持人可煽情的让其他顾客参与各组的作业和视察情况
（4）主持人随机采访各组、照相、录视频
（3）猜谜语得奖品等周边活动开展（可以与包饺子同时进行）
（4）评比
（1）最快包了最多饺子的小组可评为“快手组”
（2）每组选3个饺子参加比赛 ， 由主持人随机标号后 ， 每一小组派一名评委 ， 进行评比 ， 评出“巧手组”
（3）有各评委评出“最标致饺子”与“最有勇气活着的饺子” ， 并将饺子与创作者合影留念
（5）游戏互动
冬至节餐厅活动策划案 ， 开餐厅的拿走照做保你生意火爆！
主持人在活动期间组织顾客和参赛者互动游戏 ， 如传话游戏 ， 吃饺子比赛等
（6）吃饺子发礼物
在规定的X分钟之内吃掉最多饺子的同学 ， 猜谜语正确的同学和“快手组”、“巧手组”等各个活动胜出者颁发奖品仪式
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