三月三吃鸡蛋(三月三吃鸡蛋的意思)
今天是农历三月初三 。有些地方有吃水煮蛋配地方菜的习俗，也有相关的谚语“农历三月初三吃水煮蛋配地方菜一年不头痛” 。那么，农历三月初三吃水煮蛋配地方菜有什么寓意呢？这个习俗是怎么来的？下面小编就来带个介绍 。
三月三吃水煮蛋配地方菜有什么寓意？
今天，在农历三月初三，有吃当地菜肴和煮鸡蛋的民俗 。当地的菜是荠菜，谐音“聚财”，有“菜里甘草”之称 。荠菜不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和药用价值 。荠菜富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、C等营养成分 。具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效 。民间有“三月三，荠菜为神丸”的说法 。
三月三用荠菜煮鸡蛋的习俗是怎么来的？
【三月三吃鸡蛋的寓意 三月三吃鸡蛋】每年三月初三，壮族青年男女聚集在街上唱歌，或聚集在河边举行宴会 。三月三是壮族重要的传统节日，也是广西汉、瑶、侗、苗等民族的传统节日 。
除了重要的传统习惯，三月三还有一个广为流传的习俗，叫做“荠菜煮鸡蛋” 。荠菜也就是俗称的荠菜 。农村谚语中，三月三吃荠菜叫:荠菜煮鸡蛋，意思是三月三吃了荠菜煮鸡蛋，身体会越来越强壮 。
据说三国时期，由于连年战乱纷争，百姓过着苦不堪言的生活，生病成了常态 。一天，华佗路过一个村庄 。由于连年战乱，这个村子的人无缘无故地头疼，无论吃什么药都没有效果 。华佗见此情景，便安排大家到田里采了一种野菜，用鸡蛋煮熟 。说来也怪，吃了这野菜和煮鸡蛋，村民们的头疼病全治好了 。这种野菜就是荠菜，而华佗来到这里的日子恰好是农历三月初三，所以农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗一直保留至今 。
荠菜营养丰富 。此外，它具有很高的功效 。使用荠菜时，要收藏春天地面上刚冒出来的荠菜 。这种荠菜不仅口感好，而且含有冬季的营养成分，对我们的身体更加有益 。
如何用荠菜煮鸡蛋:
1.将新鲜鸡蛋洗净，放入锅中煮熟 。将煮好的鸡蛋倒入冷水中，敲出裂缝 。
2.锅底铺一层荠菜，把荠菜弯成鸟巢的形状，然后把裂开的鸡蛋放在上面，再铺一层荠菜；
第三，放入水，开火，煮熟后再吃 。还可以加入少许红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品，增加口感 。还有一个习俗就是不能放盐 。据说用盐煮鸡蛋会使营养成分流失，失去应有的功能 。
介绍到此为止 。更多信息请继续关注 。
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