鸡蛋的做法有很多 ， 小小的一颗就能变化出无穷无尽的美味来 。 别的不说 ， 一道蒸水蛋就征服了不少大人小孩的胃 。 要是哪天忘了买菜 ， 打几个鸡蛋 ， 蒸上一碗蛋羹 ， 就能配着一大碗米饭吃光光 。 今天分享的这款蛋羹不仅仅是蛋羹 ， 我还加入了嫩豆腐 ， 补钙之余让口感更丰富 ， 滑溜溜的 ， 和蒸水蛋相得益彰 。 另外还加入了同样富含钙质的银鱼提鲜 ， 可谓双重补钙啦！而且银鱼高蛋白低脂肪 ， 具有润肺、益脾、补气的功效 。 最重要的是它肉质鲜嫩、无骨无鳞 ， 很适合宝宝吃 。 做好的蛋羹细腻软润 ， 咕噜滑进口中 ， 带着嫩滑的豆腐和鲜香的银鱼 ， 饭渣宝宝嗖嗖几口就吃光光啦！ 食谱信息：
- 菜名
- 豆腐银鱼蒸蛋
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 高钙
- 食材
- 鸡蛋1个、银鱼1克、豆腐50克 ， 胡萝卜20克、虾皮粉1克 ， 水淀粉（淀粉+水）5克、宝宝酱油（可选）
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第2步：豆腐切小块、胡萝卜切小丁
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第3步：磕入鸡蛋打散 ， 放入银鱼、虾皮粉和水淀粉搅拌均匀
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第4步：再加入豆腐和胡萝卜拌匀
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第5步：模具中刷上油 ， 倒入糊糊
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第6步：盖上耐热保鲜膜
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第7步：水开上锅 ， 中火蒸15分钟即可
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第8步：鲜香美味 ， 真好吃！
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