西红柿炖牛肉的做法，最正宗的做法不用高压锅就能做的软烂 _西红

牛肉的做法有很多，不管炒牛肉还是做汤都是非常美味的，平时适当的吃上一些牛肉可以提高人体免疫力，预防贫血等等，尤其是可以预防缺铁性的贫血，对于女性朋友们来说对身体是极好的。一般来说，女生们都喜欢吃口味酸甜的食物，而今天和大家分享的西红柿炖牛肉吃起来是入口即化、酸酸甜甜的味道。那么教给你西红柿炖牛肉最正宗的做法吧!

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一、西红柿炖牛肉的做法
步骤：
1、牛肉有很多的部位可以选择，像是牛腱子、牛腩都是不错，可以根据个人的喜好选择。而西红柿最好是选择相对来说比较成熟的，不要选择不熟摸起来发硬的。
2、将牛肉切成大小一致的小块儿之后放入碗中，加入少许的盐、胡椒粉、料酒腌制。
3、西红柿在表皮上划刀成十字，然后用热水烫一下，之后再用冷水冲洗就可以轻松去皮了。
4、锅中放入少许的油，加入花椒、葱姜，爆香之后加入腌好的牛肉进去翻炒。
5、接着加入耗油和一半的柿子以及一小碗的清水。