鲷鱼的肉质鲜美， 无论是吃新鲜的， 还是冰冻的， 都可以适当的为人体补充营养， 滋补身体， 那么鲷鱼怎么做好吃又简单呢?
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鲷鱼怎么做好吃又简单炒鲷鱼片材料：鲷鱼、盐、胡椒、干淀粉、菠萝、胡萝卜、青椒、姜片、料酒、糖、醋 。
做法：将鱼刮去鱼鳞， 掏去内脏， 用水清洗干净后控干水分， 给鱼上面撒点盐、姜片、胡椒粉腌制15分钟 。 然后撒一些干淀粉， 让鱼全身都涂抹上 。 锅中倒油， 热锅冷油， 油烧热， 放入裹了淀粉的鱼， 炸一下， 炸到两面金黄捞出 。 然后将菠萝切成块状， 胡萝卜洗干净后切片， 青椒洗干净后切段 。 取一个干净的锅， 烧热， 放入油， 等油热后， 倒入胡萝卜、青椒， 翻炒两下， 再倒入菠萝， 翻炒几下后， 倒入炸的金黄的鱼 。 再加些料酒， 放入适量的盐、糖、醋， 翻炒均匀， 装盘即可 。
鲷鱼豆腐汤材料：鲷骨、豆腐、红萝卜、白萝卜、葱花， 糖、味精 。
做法：将鱼刮去鱼鳞， 掏去内脏， 用水清洗干净后控干水分， 将鲷鱼切块备用 。 将红萝卜、白萝卜清洗干净后， 切丝备用 。 取一个干净的锅， 锅中放入水， 大火烧开， 放入鱼， 用开水烫一下捞出， 再用清水洗净 。 另起锅， 锅中放入水， 大火烧开， 放入红萝卜、白萝卜， 将红、白萝卜丝煮软后， 放入切成块状的鱼、豆腐， 煮开后， 用勺子撇去泡沫， 然后放入适量的味精、糖， 用匙子搅拌均匀后， 关火， 然后盛到碗里面， 最后， 给鱼汤上面撒上葱花就可以了 。
鲷鱼吃了有什么好处1、鲷鱼含有许多的蛋白质， 这种物质成分能够改善人的气色， 柔嫩皮肤， 使得皮肤光滑有弹性 。 同时， 鲷鱼中含有许多其他的物质成分， 这些物质成分能够淡化细纹、色斑， 从而使得人变得更年轻 。
2、肝脏脾胃不好的人， 可以通过吃鲷鱼， 改善这些症状 。 肾虚的人可以通过吃鲷鱼， 缓解并治疗这种症状 。 月经不调的女性， 可以吃鲷鱼， 因为鲷鱼中含有可以通血、调经的物质成分 。
3、鲷鱼含有丰富的不饱和脂肪酸， 孕妇在吃的时候， 能够促进胎儿大脑的发育 。 而如果是宝宝直接吃， 也有利于宝宝大脑发育 。
鲷鱼生吃有寄生虫吗鲷鱼可以生吃， 但是最好还是不要生吃 。
因为生吃鲷鱼是不卫生的， 生鲷鱼含有许多寄生虫， 生吃会将寄生虫带到人体内， 从而影响身体健康 。
鲷鱼适合什么人吃1、适合心血管疾病患者， 因为鲷鱼中含有某些物质成分， 人们可以通过吃鲷鱼， 缓解并改善心血管疾病患者的病情 。
【【养生常识】鲷鱼怎么做好吃又简单 鲷鱼吃了有什么好处】2、适合脑力劳动者食用 。 因为通过吃鲷鱼能够健脑补脑 。
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