无论大人孩子 ， 适量吃些海鲜类都是极好的 。 它对免疫力好、对眼睛好、对大脑发育更好 ， 孩子补锌补钙补铁什么的基本不用愁！
今天想介绍的海鲜主角是鱿鱼 ， 口感硬有嚼劲的鱿鱼怎么吃 ， 那就跟我一起做成丸子吧！！
做一次分成小份冷冻起来 ， 能吃很久！它对孩子的咀嚼和吞咽能力还有很好的锻炼哦！ 食谱信息：
- 菜名
- 鱿鱼丸子
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 鱿鱼 400克、 蛋清 一个、 淀粉 10克、
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【鱿鱼丸子的做法步骤】第1步
参考月龄：12个月以上 食材准备：鱿鱼一条重约400克 ， 蛋清1个 ， 淀粉10克 烹饪时间：30分钟 推荐指数：★★★★★
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第2步
鱿鱼把头和内脏去掉 ， 冲洗干净 ， 然后在背部中间用刀划开 ， 把外衣撕掉 ， 再次冲洗干净 。 鱿鱼不去掉外衣的话 ， 做出来的丸子颜色会发黑 ， 不如纯白颜色做出来漂亮 。 另外还有苦涩的口感 ， 所以建议妈妈们去掉哈！
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第3步
清洗好的鱿鱼切成小片 。
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第4步
蛋清蛋黄分离 ， 这里我们只用蛋清 ， 蛋清和鱿鱼片一起倒入绞肉杯 。 打成鱿鱼泥 。
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第5步
加入10克的淀粉 ， 增加一下鱿鱼泥的融合性 ， 继续搅打均匀 。
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第6步
搅打好的鱿鱼泥 ， 是成型并且富有弹性的哦！
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第7步
准备一锅水烧到出现小小的气泡 ， 就可以关火啦！ 如果煮沸的开水话 ， 丸子容易散 ， 所以一般我做丸子都是这个温度做的！
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第8步
制作丸子的时候需要用到一个勺子 ， 勺子先在开水里烫一下 ， 防止粘连鱿鱼泥 。 左手握住鱿鱼泥 ， 从虎口挤出 ， 右手用勺子刮下来放入锅里 。
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第9步
丸子刚放入锅里会沉底 ， 经过水温的刺激表面会慢慢凝固成型 。
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第10步
丸子挤好之后 ， 小火煮制丸子全部漂浮后1分钟关火 。 关火后不要立即捞出来丸子 ， 要泡到水温变凉 ， 这样做出来的丸子才会Q弹噢！
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第11步
鱿鱼虽然集万千宠爱于一身 ， 但无论是成年人还是小宝宝都不可以多吃噢！ 建议小宝宝每天吃2-3个就可以啦 ， 一次做多了可以冷冻保存起来！ 我用了保鲜盒 ， 里边加上凉开水 ， 把煮好的丸子冻起来 ， 这样丸子不容易脱水 ， 口感跟现做的不会有太大的变化 。 你也可以直接放保鲜袋里冷冻保存 ， 如果冷藏的话不要超过三天哦！
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第12步
如果觉得一个丸子太大 ， 还可以切成小片给宝宝吃 ， 还可以放到宝宝的汤和粥里 ， 辅食的味道会更加鲜美有营养！
