黄瓜所含的黄瓜酸 ， 能促进人体的新陈代谢 ， 排出毒素 。 维生素C的含量比西瓜高5倍 ， 能美白肌肤 ， 保持肌肤弹性 ， 抑制黑色素的形成 。 黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪 ， 对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益 。 夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多 ， 吃黄瓜有助于化解炎症 。
荔枝
味甘、酸 ， 性温 ， 有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效 。 李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝 ， 补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香 ， 通神益智 ， 填精充液 ， 辟臭止痛 ， 滋心营 ， 养肝血 ， 果中美品 ， 鲜者尤佳 。 ”现代医学认为 ， 荔枝含维生素A、B1、C ， 还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素 。 现代医学研究证明 ， 荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用 ， 是排毒养颜的理想水果 。
木耳
味甘 ， 性平 ， 有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效 。 古书记载 ， 木耳“益气不饥 ， 轻身强志” 。 木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分 ， 被誉为“素中之荤” 。 木耳中所含的一种植物胶质 ， 有较强的吸附力 ， 可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附 ， 再排出体外 ， 从而起到排毒清胃的作用 。
蜂蜜
味甘 ， 性平 ， 自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品 。 《神农本草经》记载：“久服强志轻身 ， 不老延年 。 ”蜂蜜富含维生素B2、C ， 以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分 ， 对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效 。 近代医学研究证明 ， 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖 ， 很容易被人体吸收利用 。 常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果 ， 对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处 。
胡萝卜
味甘 ， 性凉 ， 有养血排毒、健脾和胃的功效 ， 素有“小人参”之称 。 胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分 。 现代医学已经证明 ， 胡萝卜是有效的解毒食物 ， 它不仅含有丰富的胡萝卜素 ， 而且含有大量的维生素A和果胶 ， 与体内的汞离子结合之后 ， 能有效降低血液中汞离子的浓度 ， 加速体内汞离子的排出 。
苦瓜
味甘 ， 性平 。 中医认为 ， 苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效 。 《本草纲目》中说苦瓜“除邪热 ， 解劳乏 ， 清心明日” 。 苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分 。 现代医学研究发现 ， 苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质 ， 这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能 ， 增加免疫细胞的活性 ， 清除体内的有害物质 。 苦瓜虽然口感略苦 ， 但余味甘甜 ， 近年来渐渐风靡餐桌 。
海带
味咸 ， 性寒 ， 具有消痰平喘、排毒通便的功效 。 海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分 。 尤其是含丰富的碘 ， 对人体十分有益 ， 可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症 。 它所含的蛋白质中 ， 包括8种氨基酸 。 海带的碘化物被人体吸收后 ， 能加速病变和炎症渗出物的排除 ， 有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用 。 同时 ， 海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质 ， 能够吸收血管中的胆固醇 ， 并把它们排出体外 ， 使血液中的胆固醇保持正常含量 。 另外 ， 海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末 ， 是极具医疗价值的甘露醇 ， 具有良好的利尿作用 ， 可以治疗药物中毒、浮肿等症 ， 所以 ， 海带是理想的排毒养颜食物 。
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