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大脑9个鲜为人知的奥秘( 三 )

小知识


鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸 ， 有助于健脑 ， 多吃鱼对养生有益 。
研究表明 ， 每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人 ， 与很少吃鱼的人相比较 。
老年痴呆症的发病率要低很多 。 吃鱼还有助于加强神经细胞的活动 ， 从而提高学习和记忆能力 。
全麦制品和糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米 。
糙米中含有各种维生素 ， 对于保持认知能力至关重要 。 其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用 。
大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖 ， 要想使葡萄糖发挥应有的作用 ， 就需要有足够量的维生素B1的存在 。
大蒜本身并不含大量的维生素B1 ， 但它能增强维生素B1的作用 。
因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质 ， 而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多 。 因此 ， 适当吃些大蒜 ， 可促进葡萄糖转变为大脑能量 。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一 ， 它富含人体所需要的氨基酸 ， 而蛋黄除富含卵磷脂外 ， 还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等 ， 适于脑力工作者食用 ， 鸡蛋是很好的养生食品 。
豆类及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸 ， 这些物质都有助于增强脑血管的机能 。
另外 ， 还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质 ， 特别适合于脑力工作者 。
大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸 ， 其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多 ， 它们具有降低人体内胆固醇的作用 ， 对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益 。
核桃和芝麻
现代研究发现 ， 这两种物质营养非常丰富 ， 特别是不饱和脂肪酸含量很高 。
因此 ， 常吃它们 ， 可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸 ， 以排除血管中的杂质 ， 提高脑的功能 。
另外 ， 核桃中含有大量的维生素 ， 对于治疗神经衰弱、失眠症 ， 松弛脑神经的紧张状态 ， 消除大脑疲劳效果很好 。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰 ， 对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;
香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸 ， 而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中 ， 并能提高人创造能力 。
大脑保健要素
1、健康的血液循环
大脑无时无刻离不开血液循环来供应其营养和氧 。 所有对血液循环有害的因素 ， 比如咖啡因、尼古丁、高血脂、高血糖、高血压 ， 对心血管系统有害 ， 对大脑也同样有害 。 保持血液循环的健康 ， 是健脑的第一要素 。
2、坚持运动
体育运动能够帮助血液循环加快和正常化 ， 降低高血脂 ， 高血糖 ， 治疗高血压 。 运动能够促进大脑血的供血量和供氧量 ， 维护大脑的健康 。 运动是世界上最简单有效 ， 也是最便宜的健脑方法 ， 其功效要远远胜过市场上的任何健脑补品 。 每天坚持30分钟以上的耗氧运动 ， 例如简单的快步行走 ， 这是对你的大脑防老保健最好的投资 。
3、充足的睡眠
成人每天至少要睡7个小时 。 熟睡7个小时一个晚上 ， 能够使得你的大脑得到充分的休息调整 。 爱曼博士多年来从事大脑供血量变化的研究 。 他指出 ， 每天晚上睡足7个小时以上的人 ， 他们睡眠时进入大脑的血流量明显减少 ， 低于那些睡眠不足的人们 。 这说明他们的大脑在睡眠时得到更有效的休息 。 充足的睡眠不仅使得大脑在其清醒时工作得更有效 ， 而且防止大脑过度疲劳 ， 保护大脑不至于早衰 。
4、积极的思想和健康的心态
大脑不仅管思考 ， 而且管情绪 ， 管心态 。 人的思维和情绪心态之间 ， 有着千丝万缕的联系 。 在实际生活中 ， 一个心态健康的人 ， 他的思想也总是积极向上的 。 为什么呢？爱曼博士指出 ， 思想活动时大脑中会产生化学物质 。 如果把人的思想活动分成积极的思想和消极的思想 ， 那么大脑在进行积极的思想活动时(快乐 ， 自信 ， 助人为乐 ， 学习新知等)产生的化学物质与进行消极的思想活动时(悲伤 ， 自卑 ， 忧郁 ， 愤怒 ， 焦虑 ， 仇恨等)所产生的化学物质不同 。 前者影响产生健康良好的心态 ， 对大脑的健康长寿有益 。 而后者则影响产生低落消极的心态 ， 对大脑的健康长寿有害 。

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