小孩的健康跟营养关系大 ， 所以家长都会关心小孩吃什么菜有营养 。 先别说具体什么菜吧 ， 先来掌握小孩营养原则 。
1、食物多样化原则：欲使孩子身体健壮、大脑发育良好 ， 就必须摄取比较全面的营养 。 各种各样的营养对于3岁儿来说都是极为重要的 ， 特别是蛋白质、脂肪、维生素、无机质等 ， 更是缺一不可 ， 这样才能全面获得营养 。
【小孩吃什么菜有营养】高质量的蛋白质不但易于消化 ， 而且只需少量即可 。 牛奶、鸡蛋等食物中含有大量优质蛋白质 ， 如条件许可 ， 最好每日都吃 。 同时再吃些鱼、肉、豆类等 。
脂肪是人体所必需的 。 往往有些人认为油脂类不易消化、容易引起腹泻而不敢多给孩子吃 ， 其实并非如此 。 如脂肪吃得太少 ， 导致热量不足 ， 就只能依靠糖类来补充 。 这样由于过多地吃甜食 ， 从而可能引起诸如食欲不振、偏食、虫牙等不良后果 。 因此 ， 孩子不仅要吃黄油等 ， 而且要多吃些植物油 。
维生素与无机质无论对身体的组织 ， 还是各种功能的调节 ， 都起着极为重要的作用 。 体内维生素不足就会产生各种维生素缺乏症 。 为此 ， 多吃些牛奶、水果、蔬菜、海藻、乳制品、蛋、肝等是很有必要的 。
饭、面包、面类等淀粉质食品虽然不需要很多 ， 但这些也是重要的热量来源之一 。
2、饮食平衡 人体的生长 ， 完全来自于入口的食物质量 ， 因此 ， 若想让宝宝长得高 ， 各种营养素都要均衡 。 每天保证吃入食品的样数在25～30种 ， 比一天只吃三五样东西获取的营养要丰富得多 。 推荐食品： 蔬菜水果沙拉：黄瓜、苹果、香蕉、洋葱、生菜、梨、橘子等切成小块放入碗中 ， 倒入沙拉酱即可 。 杂粮粥：大米、黑米、红豆、枣、葡萄干等洗净后加水 ， 一起煮1个小时即成 。 什锦饭：锅中放油 ， 油热后放入鸡蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿 ， 熟后放入米饭一起炒 ， 最后放入黄瓜、香葱翻炒几下即成
3、适量的原则：摄入过多高能量食品 ， 可使用营养过剩 ， 造成脂肪在体内堆积 ， 摄入不足 ， 营养又不够 。
4、蛋白质天天有 处在生长发育期的宝宝 ， 对蛋白质的需求量比成人高得多 ， 如供给不足便会影响身高增长 。 此外 ， 胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分 。 推荐食品： 鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质 。
5、个体化原则：主要是强调食物的天然属性、季节特点、烹调方式与摄入者个体的体质要保持辩证统一关系 。 另外还要加强宝宝的运动 ， 提高身体的抵抗力 ， 每天还要保证充足的睡眠 。 而且宝宝的生长也是有个体差异的 。
6、食物做得易消化 ， 是孩子营养获得的保证 ， 不然再有营养的菜 ， 但不好消化 ， 孩子吃了也吸收不了多少 ， 还不利肠胃 。 经常煲煲肉汤、骨头汤 ， 都是有营养又易消化的 。
看了以上孩子营养饮食原则 ， 相信你知道选什么菜了吧 。
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